日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
忙しさに追われ、毎日の献立を考えるのも一苦労。「何系がいいか」「どんな食材を使おうか」あれこれ吟味する余裕はないけど、やっつけ仕事はしたくない。そんなときでも「これを作っておけば安心」という定番の一品があれば、献立ストレスからも解放されるはず。そこで今回は、クックパッドの人気ユーザーに聞いた「ハズレなしのおいしさを実現できる鉄板レシピ」をご紹介します。
教えてくれたのは、クックパッドアンバサダーのMI-RINさん、りょーーーこさん、鈴木美鈴さん、さとこぱんたーにさん、oNACHIKOoさんの5人。調理をする時間がないときにも役立つ“作り置き”レシピや、マンネリしがちな朝メニューに一石を投じるスープレシピなど、朝から晩まで使える絶品レシピをお届けします。
作りおきができる料理なら、忙しいときの負担を減らせるだけでなく、あとからアレンジも楽しめます。お弁当にも活用でき、一石二鳥。アレンジ自在で飽きずに楽しめるので、繰り返し作ってもマンネリにはなりませんよ。
「よく使う食材で作れるので作りやすく、家族も好きな味だからよく作っています」（MI-RINさん）
「作りやすく、長く保存できるので、お弁当のおかずによく使います。表面をじっくり焼き香ばしくすることでおいしく仕上がりますよ」（鈴木美鈴さん）
メインはやっぱりお肉でがっつりいきたい！というときにおすすめ。濃いめの味付けにすれば、ご飯もパクパク進んじゃいますよ。
メインが決まったら、次は汁物・副菜。翌日のことも考えたメニューがとっても便利！忙しい朝は前日の夜のスープを活用してみるのもありですよ。朝はいつも決まったメニューになりがちですが、前日の余り物なら朝でも負担はありません。
「豆乳スープは家族みんなが大好きで1番作るスープです。野菜がたくさん取れるのもうれしい」（りょーーーこさん）
さらに、副菜には作りおきもできる「切り干し大根」がおすすめ！これからは新生姜が出回る時期なので、まさにぴったりの組み合わせです。
「ほぼいつも常備していて、箸休めに最適です。」（oNACHIKOoさん）
おいしいごはんの最後に、甘いものがあると気分が上がりますよね。食後はもちろん、手土産やプレゼントにも使える鉄板スイーツレシピをご紹介。
「お気に入りおやつは、ちょっと豪華に見えてボリューム感があるので、人にプレゼントもできます。自分で食べるのも好きなので、“チョコチョコ”作れるのがいいですね」（さとこぱんたーにさん）
これさえあればハズレなしという一品を持っておけば、献立に悩む時間もなくなります。しかも、保存が効くレシピなら、あとからでも活用できてとっても便利ですよ。早速、今日の献立にご活用ください。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
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