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【免疫力UPに】食物繊維や発酵食品などを効果的に摂れる「シニアごはん」6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「免疫力」「腸内環境」など、健康にまつわる言葉が気になる今日この頃。毎日の食事にも気をつけて、健康を維持したいものですね。

2020年7月17日(金）に発売された『クックパッド 免疫力を上げるシニアごはん』（宝島社）では、管理栄養士の成田美紀先生の監修の下、免疫力を高める効果の期待できるレシピを厳選し、掲載しています。
今回はこの本の中から、6品をご紹介します！

腸内環境を整えよう！

食物繊維や発酵食品を積極的に取り入れた食事が効果的♪

酢と味噌で味わい深い

お酢＆味噌で♪やわらか豚のしょうが焼き
お酢＆味噌で♪やわらか豚のしょうが焼き by カルン

豚肉（お好きな豚肉で）、〈漬けダレ〉、味噌、酢、はちみつ、しょう油、日本酒、おろし生姜（チューブでも）、付け合せの野菜（玉ねぎや大葉）、七味やマヨネーズ

ワカメの食物繊維がうれしい

プチプチ美味しい♫ワカメの胡麻炒め☆
プチプチ美味しい♫ワカメの胡麻炒め☆ by さとみわ

乾燥ワカメ、胡麻油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、☆オイスターソース、真誠「皮むきタイプいりゴマ」、ラー油（または食べるラー油）

良質なたんぱく質を

良質なたんぱく質は健康的に生きるのに不可欠。美味しい食事から摂取しましょう。

鶏むね肉がしっとり美味！

鶏肉と長ネギのねぎま炒め
鶏肉と長ネギのねぎま炒め by スノーキッチン

鶏胸肉、長ネギ、サラダ油、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖

人気のサバ缶でスピーディに

簡単3分おかず！ピリ辛鯖とモヤシの炒め物
簡単3分おかず！ピリ辛鯖とモヤシの炒め物 by Kanalina

さば水煮缶、モヤシ、唐辛子(輪切り)、ねぎ(みじん切り)、塩胡椒

体をあたためる効果もバッチリ

冷え性に悩む方には、体の中から温める食事がおすすめです。生姜や香辛料を使うレシピが◎

カレーパウダーを効かせて、ご飯がすすむ味

✿牛肉と玉ねぎのカレーケチャップ炒め✿
✿牛肉と玉ねぎのカレーケチャップ炒め✿ by annnnn

牛薄切り肉、＊塩こしょう、＊薄力粉、玉ねぎ、☆カレーパウダー、☆ケチャップ、☆中濃ソース、油

たっぷりの薬味が良い仕事♪

揚げ茄子とカツオのづけ
揚げ茄子とカツオのづけ by 真さん

茄子、カツオ（たたきでも刺身でも）、生姜、紫蘇、玉葱、★酒、★濃口醤油、★薄口醤油（なければ濃口）、※昆布出汁（水でも可）


いかがでしたか。
『クックパッド 免疫力を上げるシニアごはん』では、この他にも日々の食卓にすぐに取り入れられる、おいしくて健康的なレシピが満載です。ぜひお手元において、免疫力がUPする食事づくりに活かしてくださいね。

『クックパッド 免疫力を上げるシニアごはん』（宝島社）

2020年 7月17日(金)より、全国の書店やオンラインストアにて880円（税別）で好評発売中。>>>購入はこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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