暑くなってきて最近はランチタイムになっても食欲がわかない、なんて方も多いのでは？お弁当に入れるおかずもどんなものなら手が伸びるのか…と悩んでしまいますよね。そんな時はスパイスをきかせたお弁当おかずはいかがですか？スパイシーな香りから食欲を刺激してみるのも手ですよ！
スーパーでも手に入る身近なスパイスを使って、手軽に香りのおかずを取り入れてみませんか？ 冷めても美味しい、お弁当にオススメのレシピたち。食欲が落ちがちなこの時期、ぜひ作ってみてくださいね！
管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書：［からだが温まるとろみのレシピ］（池田書店）
WEB：ココロもカラダもマンゾクごはん
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