cookpad news
メインおかず

コスパ◎牛乳やヨーグルトで「手作りチーズ」ができちゃった!?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クリーミーでコクがあって、料理やデザートに大活躍のチーズですが、種類によってはちょっとお値段が張るものも…。身近な材料で手軽にチーズを作れるレシピはないか探してみたところ、クックパッドにはたくさんの「手作りチーズ」レシピの投稿がありました! 今回は消費に困りがちな牛乳とヨーグルトを使った「お手製チーズレシピ」をお届けします。

賞味期限以内に消費できて一石二鳥

賞味期限の短い「牛乳」は“飲む”だけではなかなか消費できないとお困りの方も多いですよね。そんなときにも、この「手作りチーズ」はぴったりなんです。さらに、ヨーグルトを使えば、合わせる材料によってモッツァレラもマスカルポーネも作れちゃうからステキ!

牛乳×塩×酢=チーズ

ヨーグルトで本格モッツァレラ

マスカルポーネができちゃった!

特別な材料を使わず、冷蔵庫にある牛乳やヨーグルトを使って、少ない材料で作れるというのがいいですよね。できたチーズは、そのまま食べてよし、料理やスイーツに活用してもよし、いろいろな使い方ができちゃいます。これからチーズは“手作り”が定番になるかもしれませんね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
材料3つを混ぜるだけ!簡単すぎヨーグルトケーキ 2023年09月30日 18:00
材料4つ!『牧場の朝』ヨーグルトでレアチーズケーキができちゃった 2023年10月27日 10:00
これでいいじゃん!「ヨーグルトの水切り」が洗いものナシでできるワザ 2023年10月02日 14:00
まるで洋食屋さんの味!?とろ〜り卵がリッチなカルボナーラ風ドリア 2023年10月30日 13:00
気づけば賞味期限切れ…にならない「ちくわ冷凍保存術」 2023年10月19日 14:00
昨夜のごはんですぐ完成!朝にぴったり電子レンジで「リゾット」 2023年10月22日 06:00
5本丸ごと!斬新な「カニ風味かまぼこ」活用レシピがウマすぎる 2023年10月29日 15:00
業スー好きに聞いた!おすすめの「パスタソース」3選 2023年10月06日 20:00
【準備5分】ザクザク食感がたまらない!混ぜるだけで簡単「オレオマフィン」 2023年10月29日 14:00
おにぎりの意外な具が旨すぎ!9月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年10月10日 22:00
「お昼に食べているもの」で変わる!?老けて見える人と見えない人の違いってどこにあるの? 2023年10月13日 17:00
材料2つで簡単!コクうま「鶏と白菜のクリーム煮」 2023年11月04日 13:00
え、嘘でしょ!?ヨーグルトに◯◯を入れると実はおいしい&さらにヘルシーに! 2023年11月05日 18:00
いつもと違う食感や味がクセになる!「新感覚チーズトースト」 2023年11月07日 06:00
【つくれぽ400件超】もやしがごちそうに変身「もやしチーズチヂミ」 2023年11月07日 08:00
肌寒い日の「あと1品」に◎5分でできるスープレシピ3選 2023年11月09日 17:00
コスパよし!厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
今は「クセつよ」が人気。チーズケーキが日本人に愛されるようになったきっかけ 2023年11月28日 19:00
【作業5分】バター不要!オイルで作れる「簡単スコーン」 2023年12月06日 14:00
さつまいもスイーツに注目集まる!10月に最も読まれた「スイーツ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年11月08日 22:00
市販の◯◯で!Z世代に話題の「10円パン」が簡単に作れちゃう! 2023年11月28日 10:00
おいしさ新発見!すぐ試せる「菓子パン」の食べ方 2023年12月10日 19:00
オーブン不要!フライパンでグラタンを作れる 2023年12月13日 08:00
使い切れなくて困ってるあなたに!賞味期限間近の「ラー油」消費レシピ 2023年12月20日 11:00
朝からバタバタ!そんな日のごはんに「5分スープ」 2023年12月28日 06:00
これだけ守れば大丈夫!ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
殿堂入り目前レシピも!洋風アレンジがおいしい「鮭おかず」 2023年12月14日 21:00
とろけるおいしさに驚き!チーズは「しゃぶしゃぶ」にするのが正解だった 2023年12月14日 13:00
忙しい朝にも◎10分で食べられるスコーン 2024年01月26日 06:00
捨てちゃダメ!かなり使える「空き容器」活用術 2024年01月28日 13:00
薄切り肉だからお財布にやさしい!とろ〜りチーズの「うま辛フライ」 2024年01月11日 08:00
ふわしゅわ食感が美味!罪悪感ゼロの痩せテリーヌ 2024年01月08日 07:00
この発想なかった!ヨーグルトに意外に合うトッピング 2024年01月19日 07:00
お餅に合わせるのに飽きたら!「きな粉」の使い切り 2024年01月29日 14:00
おうちでアメリカンな朝食を再現「ソーセージパティ」を作ろう! 2024年02月04日 06:00
中からチーズがとろ~り!X(旧Twitter)で話題の「もっちもちチーズいももち」の作り方を聞いてみた 2024年01月12日 20:00
お店の味をおうちで!サワークリーム不要の「簡単ニューヨークチーズケーキ」 2024年01月22日 15:00
お正月の食べすぎをリセット!材料費100円以下でヘルシー「白菜のお好み焼き」 2024年01月15日 13:00
コレ意外と合う!ヨーグルトの格上げレシピ 2024年02月06日 14:00
朝から活躍!「インスタントコーヒー」の使い方 2024年02月18日 06:00
「材料2つ」「オーブンいらず」がキーワード!2023年に多く読まれた「スイーツ」の記事は?【年間ランキングTOP5】 2023年12月30日 10:00
春のダイエットに◎罪悪感ゼロの痩せチーズケーキ 2024年03月04日 09:00
パンもご飯もない朝に!材料2つで爆速完成「簡単マフィン」 2024年03月12日 06:00
これ知らなかった!「フルグラ」の新しい食べ方に驚き 2024年03月13日 13:00
食パン1枚で大満足◎ふわふわ厚切り風「チーズフレンチトースト」で最高の朝ごはん 2024年03月18日 07:00
簡単なのに間違いのないおいしさ!「ちくわ×チーズ」でおつまみレシピ4選 2024年03月20日 17:00
ヨーグルトと食べ合わせNGな食べ物とは?管理栄養士に聞いてみた! 2024年03月12日 12:00
社会問題に貢献!人気店のパンやスイーツをお得に買える「フードロス対策アプリ」を紹介 2024年03月22日 20:00
定番朝ごはんの凄いアレンジが話題!2月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年03月12日 22:00
SNSで340万再生!優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00