夏は食欲が落ちがち。そんなこの時期でも食べやすい味つけといえばピリ辛ではないでしょうか。いつもの味噌汁を「ピリ辛スープ」に変えれば、食欲もアップします。今回は、夏に作りたい「豆腐とひき肉のピリ辛スープ」をご紹介。豆腐やひき肉を入れることで、これ1杯で満足できます。
豆腐とひき肉のほか、きのこ、ねぎ、にらなどを入れて具だくさんにするのが◎ ピリ辛の熱々スープをハフハフしながら食べれば、汗がじんわり出てきて体の中から元気が出そう。
どれもボリュームがあっておいしそうですね。ガッツリ味でごはんにも合います。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
