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【さっぱり&スタミナUP】夏にぴったり「肉みそレタス包み」レシピ集

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

さっぱりお肉を食べるなら「レタス包み」

暑さを乗り切るためにしっかりとお肉を食べたい、だけどなかなか食欲がわかなくて…夏の肉料理はさっぱりした風味のものがいいですね。今回ご紹介するのは、ひき肉をさっぱりと食べられる肉味噌レタス包みのレシピです。肉味噌に刻んだ野菜を入れたり、レタスを重ねれば野菜もたっぷり食べられます。

タレとレタスが合う

しっかり味のひき肉がパリパリのレタスとよく合う♪ピリ辛やトマト風味も相性がいいですよ。野菜やご飯を一緒に包んで食べるのもおすすめです。

ピリ辛風味

ピリ辛！甘辛！肉味噌そぼろのレタス包み
ピリ辛！甘辛！肉味噌そぼろのレタス包み by ありさrecipe♡

豚ひき肉、ねぎ、舞茸 又は 椎茸、生姜、ニンニク、油、♡豆板醤、♡甜麺醤、♡醤油、♡お酒、♡砂糖、レタス、七味唐辛子

タレが絶品

豚挽き肉のレタス包み
豚挽き肉のレタス包み by ＤＵＦＦＹchan

豚挽肉、竹の子（水煮）、しいたけ、春雨、【たれ】、　・水、　・鶏ガラスープの素、　・しょうゆ、　・甜麺醤（味噌）、　・タカラ「料理のための紹興酒」（酒）、　・砂糖、　・ごま油、　・しょうが（チューブ使用）、　・コショウ、　・片栗粉、レタス

ご飯も包んで♪

野菜たっぷり肉味噌とご飯をレタスに包んで
野菜たっぷり肉味噌とご飯をレタスに包んで by 居酒屋英二

ひき肉、玉ねぎ、セロリ、人参、ピーマン、しいたけ、ニンニク、生姜、★味噌、★酒、★みりん、★砂糖、サニーレタス、ごはん

トマト風味

本当は秘密の…♪トマト肉味噌♡
本当は秘密の…♪トマト肉味噌♡ by 桃屋誰

豚挽き肉、玉ねぎ(中)、にんにく(みじん切り)、トマト缶(カットタイプ)、＊味噌、＊酒、＊みりん、＊砂糖、＊しょうゆ

肉味噌と一緒にご飯を包んだり、チーズを入れるなど、包む人によって色々アレンジができて、楽しく食べられそう。たっぷりレタスを用意して、家族みんなで食べたいですね。今年の夏は肉みそのレタス包みをぜひお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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