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夏だけの一品！ほんのり甘くフレッシュなデパ地下風「桃のサラダ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

フレッシュな桃をサラダにしてみよう

夏を代表するフルーツといえば、桃。カットしてそのままデザートとして食べるのはもちろん、サラダにしてもおいしいってご存知でしたか？優しい甘みとみずみずしい食感の桃は、レタスなどの野菜はもちろん、サラダに欠かせない生ハムやチーズといった食材とも相性がぴったり。デパ地下のデリのようなお洒落な一品が作れますよ。

カッテージチーズとハーブが爽やか

桃とハーブ、カッテージチーズのサラダ
桃とハーブ、カッテージチーズのサラダ by うさぎのシーマ

桃、お好みのハーブ野菜（ミント、バジル、ルッコラ、サラダ菜等）、カッテージチーズ、ドレッシング、レモン汁、白ワインビネガー、はちみつ、塩、胡椒、EVオリーブオイル

白ワインビネガーのトマトサラダ

Vegan:トマトと桃のフレッシュサラダ
Vegan:トマトと桃のフレッシュサラダ by Me’sキッチン

トマト、桃、フレッシュ バジル、レモン、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩

生ハムとチーズで贅沢なひと皿に

生ハムと桃、チーズのルッコラサラダ
生ハムと桃、チーズのルッコラサラダ by KT121

ルッコラ、生ハム、ぶどう、桃、ブリーチーズ/カマンベール、胡桃、●EVオリーブオイル、●バルサミコビネガー(あれば白)、●レモン汁、●塩、ブラックペッパー

ヨーグルトソースがおいしい！

桃と生ハムのサラダ♢ヨーグルトソース
桃と生ハムのサラダ♢ヨーグルトソース by オレンジデイ

桃、生ハム、ベビーリーフ、＊プレーンヨーグルト、＊はちみつ、＊レモン汁、＊塩、オリーブオイル、ブラックペッパー

塩レモンで和えてさっぱりと

桃とセロリの塩レモンサラダ
桃とセロリの塩レモンサラダ by ミシャコ

桃、セロリ、◼塩レモン、◼オリーブオイル、◼粗挽きコショウ

缶詰の桃ではなかなか出せないこの味、フレッシュな桃が手に入る今の季節だからこそ楽しんでくださいね！（TEXT：妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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