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メインおかず

毎日食べても飽きない！旬の「ズッキーニ」使い倒しレシピ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

食べ方いろいろ！旬のズッキーニ

クセが少なく食べやすいズッキーニは、夏の食卓に欠かせない野菜になりましたね。シンプルなソテーや素揚げで楽しむ方も多いですが、ほかにもいろいろなレシピがクックパッドには集まっています。今回は特にオススメの食べ方を6つ厳選してご紹介！ 旬の味わいをさまざまな料理で楽しみましょう。

使い分けできるレシピバリエ

さっと作りたいときはオイスター炒めや甘酢炒め、さっぱり気分のときはマリネなど、日によって使い分けられるレシピを6品揃えました。さまざまな調味料と合わせて、好みの食べ方を見つけてみてください。

揚げびたし

夏野菜の揚げ浸し♪茄子/ズッキーニ
夏野菜の揚げ浸し♪茄子/ズッキーニ by makkocafe

茄子、ズッキーニ、赤・黄パプリカ、オクラ、かぼちゃ、めんつゆ(ストレート)、レモン汁（または酢）、大葉

さっぱりマリネ

トマトなすズッキーニのさっぱりマリネ♡
トマトなすズッキーニのさっぱりマリネ♡ by きむきむたん

なすび、ズッキーニ、トマト、◎オリーブオイル、◎酢、◎クレイジーソルト (塩でも○)、◎にんにく (チューブタイプ)、◎粒マスタード、黒こしょう (お好みで)

カレーチーズ焼き

無限★ズッキーニ！カレーチーズ焼き。
無限★ズッキーニ！カレーチーズ焼き。 by ほっこり～の

ズッキーニ、油(サラダ油やオリーブ油など)、合わせ粉末調味料、カレー粉(カレーパウダー)、粉チーズ(パルメザンチーズ)、砂糖、塩、和風だしのもと(顆粒または粉末)

オイスターソース炒め

ズッキーニのオイスターソース炒め
ズッキーニのオイスターソース炒め by runa10

ズッキーニ、ハーフベーコンスライス、にんにく(みじん切り)、サラダ油、オイスターソース、塩、黒胡椒、片栗粉

チヂミ

韓国料理☆ズッキーニのチヂミ
韓国料理☆ズッキーニのチヂミ by キムミヒ

ズッキーニ、塩、卵、小麦粉、おろしニンニク(なくてもOK)、サラダ油

甘酢炒め

夏バテ解消！ズッキーニと豚の甘酢炒め
夏バテ解消！ズッキーニと豚の甘酢炒め by ねっちゃんっ

豚小間、酒(下味)、ズッキーニ、☆醤油、☆砂糖、☆酢

ズッキーニの切り方によっても食感や味わいが違ってくるので、味つけと同様に好みを見つけてみたくなりますね。今回ご紹介したレシピで、旬のズッキーニを心ゆくまで楽しんでください！（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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