cookpad news
裏ワザ

【試してみた】大根おろしの汁を入れて炊いたら、古米が白くなってツヤが出た！

クックパッドニュースでは、これまでご飯の炊き方の裏ワザとして、氷を入れる方法や、ヨーグルトのホエーを入れる方法を紹介してきました。

どちらも古米でもふっくらと美味しくなったり、ツヤが出るという裏ワザでした。そして、今回新たにご飯が美味しく裏ワザを発見！今度は「大根おろしの汁」を使うらしいのですが、本当に美味しくなるのでしょうか？さっそく試してみましたよ♪

参考にしたレシピはこちら！

いつも通りに米を研いで、水を入れたら、大根おろしの汁を加えて炊くだけ！すると、米粒が白くなってツヤが出るとのことですが、果たして…！？

大根で!!!真っ白ツヤツヤ美味しいご飯♪
大根で!!!真っ白ツヤツヤ美味しいご飯♪ by ねっちゃんっ

大根おろしの汁

では、試します！まずは準備から…

大根とおろし器、古米を用意しました。

大根をおろすと、こんな感じに。汁がたくさん出ていますね♪

今回は二合分の米を研いで、水を入れました。ここまでいつも通りです。

ここに「大根おろしの汁」を入れて、かき混ぜ、炊飯器でいつも通り炊きました。一体どんな風に炊けるのでしょうか？

炊きあがり♪果たして、結果は…！？

おおっ、白いですね！米粒には水分がたっぷり含まれていて、ツヤツヤしていますよ♪早く食べてみたいです…。

本当に古米には見えません。新米だといわれても、きっとわからないでしょう。ふっくらと美味しそう♪

では、試食します…！んっ、とってもみずみずしくて、口の中に甘みが広がります。古米特有の固さやパサパサ感は、まったく感じられません。これは大成功ですね！

とても簡単な方法で、古米が美味しくなりました。見た目にも白くてツヤツヤしているので、食卓が華やかになりますよ。もちろん古米でなくても試せるので、ぜひ挑戦してみてください！（TEXT：八幡啓司）

連載: 試してみたシリーズ
世の中で流行っていることや、みんなが気になっているアレコレ。クックパッド編集部メンバーが検証します！
関連する記事
ご飯食べすぎ注意！常備しておくと便利な「キャベツそぼろ」 2023年04月09日 16:00
アレで汚れがつるんと落ちる!?驚きの「魚焼きグリル」お掃除テク 2023年04月15日 17:00
お米を「研ぐ・浸水」する理由とは？ご飯をおいしく炊くために必要なこと 2023年04月08日 20:00
【伝説の家政婦・志麻さん直伝】炊飯器にお任せで簡単！トロトロ「ねぎの炊き込みご飯」 2023年04月14日 14:00
アウトドア調理には◯◯が便利！手軽に作れる絶品キャンプ飯レシピ 2023年04月24日 10:00
PR
回鍋肉は「炒めない」が正解！シェフ直伝、水っぽくならない肉・野菜の炒め方 2023年04月07日 11:00
材料入れて炊くだけ！“調味料いらず”の炊き込みご飯がおいしすぎる 2023年05月01日 10:00
彩り抜群！小松菜＋1食材で作るお弁当スピードおかず4選 2023年05月08日 06:00
炊飯時に◯◯を入れるだけ！「ご飯」の格上げテク 2023年05月10日 15:00
片手でつまめる手軽さが嬉しい「ひとくちチーズケーキ」 2023年05月11日 09:00
あと一品に！「納豆のカリカリチーズ焼き」が簡単めちゃうま 2023年05月17日 17:00
覚えておけば便利！ご飯の賢い「冷凍ワザ」 2023年05月17日 06:00
100均で発見！電子レンジで「お米一合」が炊ける神アイテム 2023年05月05日 20:00
『家事ヤロウ!!!』で話題の和田明日香さん直伝！代わり映えしなくてもいい「地味ごはん」の魅力 2023年05月12日 18:00
お米の保存場所、どこが正解？編集部おすすめの保存アイテムも紹介 2023年05月17日 19:00
コツは10秒！シェフ直伝「ガーリック香るモチモチペペロンチーノ」の作り方 2023年04月29日 18:00
お米屋さん直伝！マズくならない「早炊きご飯」の炊き方 2023年04月28日 13:00
違いがはっきりわかる！冷めてもやわらか「炭酸ご飯」って知っている？ 2023年06月13日 13:00
水切りヨーグルトでカロリーダウン！チーズなしで「濃厚チーズスイーツ」 2023年06月15日 13:00
パンがないなら、お米で！「ごはんホットサンド」がもちっとカリッと美味 2023年06月22日 06:00
サクサク食感にみんなハマる「ライスペーパーのりチップス」 2023年06月25日 13:00
【だれウマの限界メシ】保存容器に材料を入れて加熱するだけで完成！65万回再生の『さバター飯』 2023年06月10日 19:00
5月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年06月10日 21:00
解凍中に◯◯するのがコツ！冷凍ご飯がしっとりふっくらする解凍法を試してみた 2023年05月29日 21:00
カラフルで旅行気分も味わえる！「おにぎりワンランクアップ」レシピ 2023年06月04日 07:00
フライパンで完成！ とろ〜りチーズがたまらない「チーズナン」 2023年06月25日 21:00
200円で3人前完成！屋台で人気の「もちもちポテト」作っちゃおう 2023年07月07日 15:00
夏に食べたい！炊飯器でほったらかし「カオマンガイ」が絶品 2023年07月19日 11:00
高くてもやっぱり食べたい！小さい「うなぎ」1枚を家族4人分で楽しむ方法 2023年07月30日 12:00
熱いうちにラップが正解！シワシワにならず長持ちする「とうもろこしの保存法」 2023年07月24日 14:00
そのやり方、間違ってるかも？お米屋さんが教える「無洗米」の正しい洗い方 2023年06月02日 13:00
お米がおいしく炊ける効果も！いつもの料理がプロの味になる、魔法の万能調味料「料理酒オイル 」 2023年07月12日 19:00
「これくらい良いでしょ」が大惨事に！カップ麺の汁はトイレに流してOK？掃除のプロに聞いてみた 2023年07月02日 19:00
ご飯の保温、◯時間以上は危険！お米屋さんに聞く炊飯器「保温機能」の注意点 2023年06月23日 13:00
【夏の最強副菜】とろとろ食感＆甘辛味「なすの照り焼き」がおいしすぎる 2023年08月03日 09:00
夏でも大活躍！さっぱり絶品「カリカリえのき」 2023年08月02日 17:00
白米にぴったり！がっつりうまい「ピーマン肉おかず」 2023年08月20日 09:00
材料入れてスイッチ押すだけ！「炊飯器まかせ」の簡単ごはん 2023年08月26日 13:00
食べすぎ注意！去年も流行した「オクラのから揚げ」 2023年08月25日 15:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
お米、どのくらいでカビる？実験でわかった衝撃の変化 お米屋さんのカビ対策も紹介 2023年08月25日 13:00
今まで食べたことない食感にびっくり！業務スーパーの「もっちもちもちコーン」実食レポ 2023年07月26日 11:00
「安いお米」「高いお米」何が違うの？お米屋さんに聞いた裏事情 2023年07月28日 13:00
丸ごと入れて炊き込むだけ！豪快トマトごはん 2023年09月03日 07:00
ひとくちサイズが嬉しい！絶品ころころスイートポテト 2023年09月14日 07:00
お米マイスター直伝！つやつやふっくら、冷めてももっちり「おいしいお米の炊き方」 2023年09月20日 08:00
糖質が気になる人に！もはやお米でしかない「オートミールおにぎり」 2023年09月25日 06:00
おかわり必至！「鮭のガリバタ醤油炊き込みご飯」がウマすぎる 2023年09月29日 09:00
保存容器はNG？お米屋さんに聞いた「マズくならない」ご飯の冷凍ワザ 2023年09月22日 13:00
夏の疲れた体に◎「みぞれ煮でさっぱり」 メインおかず3選 2023年08月31日 18:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    大豆以外のきな粉できな粉大根！
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら