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お買い物の参考に♪平日5日間のレシピはお任せ「お肉とお魚のメインおかず」特集

クックパッドニュース編集部

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平日おかずを「作りおき」で乗り切ろう

忙しい平日は献立を考えるのも一苦労。そんなあなたのために、クックパッドニュースがあなたの代わりに平日5日分のメインおかずを考えておきました！作りおきしておけるのでとっても便利。肉料理だけでなく魚料理も織り交ぜながら、毎日飽きがこない献立になっています。週の後半に食べるおかずは冷凍保存しておけるので、レンジで温めるだけで食卓に並べられますよ。

肉も魚も冷凍OK！まとめて作れば後がラク

週の前半はさっぱり味の豚肉のサラダや鮭の南蛮漬け、味をつけたまま冷凍ができるサバ味噌マヨと鶏の照り焼きは冷凍しておいて週の後半に。疲れが溜まり始める水曜日は、ごはんにかけるだけで済む「ドライカレー」が役立つはずです！

【月】キャベツと豚肉のおかずサラダ

キャベツと豚肉の作り置きおかずサラダ。
キャベツと豚肉の作り置きおかずサラダ。 by ラビー

キャベツ、豚バラ肉薄切り、にんじん、●だし汁、●醤油、●砂糖、●酢、●オイスターソース、粒マスタード、おろしにんにく、レモン

【火】鮭の南蛮漬け

＊簡単！作り置き！鮭の南蛮漬け＊
＊簡単！作り置き！鮭の南蛮漬け＊ by ありさrecipe♡

鮭、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、片栗粉、油、♡だし汁、♡酢、♡醤油、♡砂糖、♡輪切り唐辛子

【水】ドライカレーおかずの素

ドライカレーおかずの素【作り置き】
ドライカレーおかずの素【作り置き】 by 鈴木美鈴

オリーブオイル(又はサラダ油)、にんにく、玉ねぎ、人参、じゃがいも、合い挽き肉、★カレー粉、★オイスターソース、★ケチャップ・酒・みりん、★砂糖

【木】塩サバの味噌マヨ照り焼き（冷凍OK）

塩サバの味噌マヨ照り焼き
塩サバの味噌マヨ照り焼き by 鈴木美鈴

塩サバ、薄力粉、オリーブオイル(又はサラダ油)、★味噌・マヨネーズ・醤油、★みりん、★水、いりごま(白)

【金】甘辛チキン（冷凍OK）

味付け冷凍：甘辛チキン
味付け冷凍：甘辛チキン by ちきぽん

鶏もも肉、醤油、砂糖、みりん

一度に５日分を作っておくのは大変ですが、そのあとの平日がとってもラクになります。作りおきは大変という人は、献立づくりの参考にするのもありですよ！その日の朝「今日は何にしよう」という憂鬱な気持ちを少しでも晴らすお手伝いができたらと思います。献立に困ったら、ぜひ参考にしてみてください。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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