夏の即席おつまみの定番、冷奴。冷たい豆腐にしょうゆやめんつゆをかければすぐに食べられるので、即席おつまみにもぴったりですよね。ただ、いつも同じ味だと飽きてしまうことも。そこで、野菜をのせてアレンジした「のっけ冷奴」をご紹介します。トマトやきゅうりなどの野菜をのせることでボリュームもアップし、食感に変化が出ます。新しい冷奴のおいしさに気づけます。
のせる野菜は、冷蔵庫に余っているものでOK！ トマト、きゅうり、なすなどの野菜消費にもなりますね。すぐ作れるものばかりなので、お好みの冷奴を見つけてみましょう。
どれも簡単に作れておいしそうですね！ ビールや日本酒、ハイボールなどによく合いそう。ぜひ夏のおつまみに作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
