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レンジにおまかせ「トマト×豚肉」のガッツリ＆節約おかず3選

サラダやスープに飽きたら

夏野菜の代表・トマト。1年中手に入る食材とはいえ、この時期のトマトはリーズナブルなだけでなく、甘くて絶品です。そんなトマトを使った料理と言えば、パスタやスープ、サラダなど、おしゃれな軽めのレシピが多いかもしれません。おいしいけれど、それでは物足りないという人のために、今回はトマトを使ったガッツリ系のおかずにフィーチャーしてみました。

合わせる食材＆調理法に注目を

ボリュームアップの秘訣は、豚肉と合わせること。今回は、夏に嬉しい♪レンチンOKのレシピをピックアップしました。暑くて動きたくないけれど、しっかり家族や子どもには食べさせたい……そんなときにピッタリですよ～。

とろけたチーズがたまらない

レンジで＊トマトと豚肉の味噌チーズ蒸し
レンジで＊トマトと豚肉の味噌チーズ蒸し by たっきーママさん

豚細切れ肉、椎茸、ピーマン、ミニトマト、スライスチーズ、粗挽き黒胡椒、★味噌、★酒、★にんにく（チューブ）

材料をのせてチンするだけ

レンジdeチン❤豚肉とトマトのチーズ焼き
レンジdeチン❤豚肉とトマトのチーズ焼き by nahotamama

豚かつ用（こま肉or鶏もも肉or胸肉）、玉ねぎ、ニンニク、トマト、ピーマン、とろけるチーズ（ピザ用でも）、パセリ、塩、コショウ、オリーブ油、白ワイン

トマト缶を活用しても！

トマト缶で！レンジ時短！トマト肉じゃが
トマト缶で！レンジ時短！トマト肉じゃが by けいこSu

豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しらたき、トマト缶、醤油、砂糖、にんにく（チューブ）

いかがですか？　夏野菜のトマトから出た旨み成分が、豚肉をより美味しくしてくれますね。トマトを加えることで、彩り豊かになるところも嬉しい。どちらの食材もリーズナブルなので、モリモリ食べても家計に優しいところも高ポイントです。これはぜひとも、お試しください。(TEXT:森智子)

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