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裏ワザ

卵白なし!?◯◯で「メレンゲ」風のクリームを作るワザ

クックパッドニュース編集部

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お菓子作りのときに用意するメレンゲって、卵を使いますよね。でも今回のワザなら、卵白を使わずメレンゲ風のクリームを作れちゃうんです。今まで出番のなかったアレのエコにもなるワザ。卵アレルギーの方もふわふわ美味を楽しめるすごいワザをお試しあれ！

なんと「ひよこ豆の煮汁」が大活躍！

１.ボウルにひよこ豆の煮汁を移して、ミキサーで泡立てます。

２.やがて泡が均等な大きさになったら、少しずつ砂糖を加えましょう。さらに泡立てていくと、ツノの立つ立派なメレンゲのできあがり〜！

「メレンゲ」風クリームワザ

卵白不使用！驚きのメレンゲ♪
卵白不使用！驚きのメレンゲ♪ by ぷんぱにっける

ひよこ豆の煮汁、砂糖

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

まさかひよこ豆の煮汁で作れちゃうなんてびっくり！今まで使い道に困っていた人も、存分に活用できますね。メレンゲに大変身するワザを活用して、ゲレンデのような白い景色を眺めてみませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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