卵白なし!?◯◯で「メレンゲ」風のクリームを作るワザ

卵白なし!?◯◯で「メレンゲ」風のクリームを作るワザ

お菓子作りのときに用意するメレンゲって、卵を使いますよね。でも今回のワザなら、卵白を使わずメレンゲ風のクリームを作れちゃうんです。今まで出番のなかったアレのエコにもなるワザ。卵アレルギーの方もふわふわ美味を楽しめるすごいワザをお試しあれ!

なんと「ひよこ豆の煮汁」が大活躍!

1.ボウルにひよこ豆の煮汁を移して、ミキサーで泡立てます。

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2.やがて泡が均等な大きさになったら、少しずつ砂糖を加えましょう。さらに泡立てていくと、ツノの立つ立派なメレンゲのできあがり〜!

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「メレンゲ」風クリームワザ

卵白不使用!驚きのメレンゲ♪ by ぷんぱにっける
なんと豆の煮汁でメレンゲが作れるんです!卵アレルギーの方にも安心♪

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

まさかひよこ豆の煮汁で作れちゃうなんてびっくり!今まで使い道に困っていた人も、存分に活用できますね。メレンゲに大変身するワザを活用して、ゲレンデのような白い景色を眺めてみませんか?(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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