キッチングッズマニアな料理ライター
梅干しと大根おろしは、あっさりした料理に欠かせない2食材。これを合わせて「梅おろし」にすると、暑い夏でもお肉をどんどん食べられます! 今回は豚、鶏などのお肉別に、梅おろしを使ったおすすめレシピをご紹介します。
豚肉の冷しゃぶや水晶鶏など、冷やして食べる肉おかずレシピも。梅おろしのさっぱりとひんやりした口当たりで、暑い日にますます食べたくなりますね。ご飯との相性もバッチリです。
消化を助ける大根おろしは夏バテしたお腹に嬉しい効果も。暑くて冷たい麺ばかり食べてしまう…という方にもおすすめです。梅おろしでお肉をしっかり食べて、暑い夏を乗り切りたいですね。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。