日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
お休みの日は家族全員分のランチを用意しなくてはいけないのが憂鬱…という人も多いのではないでしょうか。そんなときは、主菜や副菜など、何品も用意するのではなく、1品で完結する一皿ランチがおすすめ！1品で済むので時短にもなりますよ。
1品だと量が足りないのでは？と心配する人もいますが、今回紹介するレシピは、どれも食べ応えバッチリで物足りなさゼロ。暑い夏でも長時間キッチンに立たずにすむように、短時間で作れるレシピになっています。
教えてくれたのは、人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーのsantababyさん、emyoさん、tomobananaさん、ducksoupさん、みずか★さん。みなさんが実際に作っている、ランチタイムに役立つ時短レシピをお届けします。作者さんに聞いた、作り方やおすすめのポイントもあわせてご紹介します。
ピーマンが主役の丼。「卵とピーマンだけで本当に満足のおいしさです」（santababyさん）と、作者お墨付きのおいしさ！
作業時間5分が魅力的。お店みたいな見栄えで、ランチのテンション上がります！「あらかじめ材料を用意しておくのがポイント。調味料は最初に混ぜ合わせておくと、途中慌てずに作業できます」（emyoさん）
卵で包まないのがポイント。「のっけオムライスはまさに簡単時短のために作ったもので、きれいに混ぜるとか包むなんてことは省いて同時進行でパパッと作れます」（tomobananaさん）
器ひとつで簡単調理！しかも、加工品をうまく使って、こんなおしゃれなドリアができてしまうのがすてき。「ミートボールを常備しておけば思い立った時にすぐに作れちゃいますよ♪ 」（ducksoupさん）
ランチだけでなく、忙しい朝にも重宝する一品。「混ぜるだけでご飯を炒める手間を省いています」（みずか★さん）
１品だと調理時間が短くて済むだけでなく、後片付けも楽。特にランチは調理にも片付けにも時間をかけていられないので、役に立つはずですよ。ぜひ参考にしてみてください！
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
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