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炊飯器で簡単！鶏むね肉で作る「海南チキンライス」がランチにおすすめ

クックパッドニュース編集部

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検索数も急上昇！編集部おすすめ「海南チキンライス」

新型コロナウイルスの影響で、例年とは違う夏を迎えている今年。夏の旅行も控えているという人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、おうちにいながら世界の食を楽しめるレシピをご紹介！この夏注目の一品として編集部が注目したのはシンガポールの人気料理「海南チキンライス」です

海南チキンライスって？

東南アジアで食べられている中国・海南島発祥の料理。シンガポール料理の中で最も有名で専門店も多く存在します。チキンライスという名前がついていますが、日本でよく食べられている赤いケチャップライスとは見た目が全然違います。作り方はいたってシンプルで、鶏肉とお米を一緒に炊飯器に入れるだけなのでとっても簡単。火を使わなくていいので夏場にもってこいの料理なんです。鶏肉のうまみ満点のごはんにタレをかけて召し上がれ♪

炊飯器だけで簡単調理

炊飯器で炊くだけ！海南チキンライス☆
炊飯器で炊くだけ！海南チキンライス☆ by KAJI☆MAHO

お米、鶏胸肉、しょうがチューブ、ニンニクチューブ、鶏がらスープの素、塩コショウ、【タレ】、☆ごま油、☆醤油、☆塩、☆砂糖、☆ネギ、☆ラー油(お好みで)

つくれぽでも大絶賛！

つくれぽ(つくりましたフォトレポート）には、「一度の炊飯でご飯とメインができるなんて最高です！」「鶏胸肉でもパサパサしない！また、作ります」など喜びの声が多数。簡単さに加えて、お肉のほろほろ感とタレのおいしさに感動している人が多くいました。

今回ご紹介したレシピに掲載されているタレのほかに、スイートチリや味噌風味など、タレの味を変えて何度も楽しめるのも魅力。ぜひこの夏は「海南チキンライス」で旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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