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【美味ワザ】生焼け＆焦げなし「蒸しハンバーグ」なら失敗なし！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お子さんに人気のハンバーグですが、ときどき失敗してしまう初心者もいるはず。火加減が強すぎて焦げてしまったり、逆に火が弱すぎて生焼けだったり…。そこでオススメなのが失敗なし「蒸しハンバーグ」です！ 焼くのではなく蒸すことで、ふっくらジューシーなハンバーグを簡単に作れるんですよ。弱火でゆっくりと蒸すので、火加減調整もラクラクなのです♪

基本のおいしさ「肉汁たっぷり本格派」

肉好きな人も大満足間違いなし！

肉汁たっぷり☆うちのハンバーグ
肉汁たっぷり☆うちのハンバーグ by ♡ひぃらぃ♡

合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵M、塩、ナツメグ、こしょう、＊酒、水、〈ソース〉、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、コンソメ、蒸した後の汁が無かった時

新鮮な中華味「エリンギ＆にら」

お手頃な豚ひき肉が大変身♪

蒸しハンバーグ
蒸しハンバーグ by ちーちゃんのパン工房

豚ひき肉、塩こしょう、ナツメグ、玉ねぎ、バター、パン粉、牛乳、卵、■水、■鶏がらスープ、■醤油、■酒、■オイスターソース、■生姜（スライス）、エリンギ、にら

野菜も嬉しい「すりおろし人参入り」

お子さんにもピッタリの野菜入り。

簡単☆ふっくら蒸しハンバーグ
簡単☆ふっくら蒸しハンバーグ by ☆☆ゆきうさぎ☆☆

☆合挽き肉、☆玉ねぎ、☆卵、☆パン粉、☆牛乳、☆塩胡椒、油、水、☆マヨネーズ、☆人参(すりおろしておく)、※人参はなくてもOK

簡単ジューシー「麺つゆ＆オイスターソース」

食パンを加えるのがポイントです。

蒸しハンバーグ
蒸しハンバーグ by ピチコとムスメ

豚ひき肉、ナツメグ、塩コショウ、玉ねぎ（みじん切り）、卵、食パン（細かくちぎる ）、牛乳、水、☆めんつゆ ストレート、☆オイスターソース、★片栗粉、★水、パセリのみじん切り

さっぱり美味「香味野菜＆しょうが醤油」

夏に味わっておきたい味わいをぜひ。

香味野菜と生姜醤油の蒸しハンバーグ
香味野菜と生姜醤油の蒸しハンバーグ by hayasaki

タネ、◎挽肉、◎パン粉、◎牛乳、◎玉ねぎ、◎たまご、◎塩胡椒、ソース、★醤油、★黒酢、★砂糖、★生姜チューブ、ナス、トマト、みょうが（必須）、大葉、かいわれ（好みで）

お子さんが喜ぶハンバーグを、失敗なしで作れるレシピ5選はいかがでしたか？ ゆっくりと蒸している間に、もう一品作ってもよし、ひと休みしてもよし。作る人にも食べる人も優しいハンバーグで、今夜はのんびりと食事を楽しみましょう。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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