cookpad news
裏ワザ

黄身がきれいに!おばあちゃんが教える「ゆで卵」の作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

色も味も◎とろとろ半熟卵

キレイな黄色の半熟卵。ゆですぎてしまったり、反対に生に近い仕上がりになってしまったり、うまく作るのは難しいもの。また折角きれいにできても、殻をむく時に失敗なんてことも ありますよね。そんなゆで卵のお悩みはこのレシピで解消します!

時間きっちりがコツ

ポイントは時間をきっちりと図ること。表記の時間をしっかりと守ることが、ゆで過ぎや加熱不足を防いでくれるので、キレイな黄色に仕上がりますよ。冷ます時間も測ることで、ちょど良いタイミングで皮をきれいに剥くこともできます。

※たまごは賞味期限内の、10℃以下できちんと保管されたものを使ってください。加熱後は冷蔵庫に入れ、できるだけ早めに食べるようにしましょう。

きれいにできた!の声が続々

つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)にも、「綺麗な黄身に仕上がり嬉♡リピします♬」「これからはこのレシピでゆで卵作ります!」など、レシピのたまごのゆで方を絶賛する声がたくさん届いています。

時間をしっかりと管理できれば、難しいテクニックはなくてもきれいなゆでたまごを作ることができるのですね! ぜひトライしてみてくださいね。(TEXT:永吉みねこ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
種、ヘタ…地味に困る「柿のむき方」これが正解! 2023年10月03日 17:00
どんな食材もごはんが進む味になる!「てりたま」味のメインおかず 2023年10月08日 08:00
時短!この一工夫で熱々の「じゃがいも」の皮がきれいに素早くむける 2023年10月26日 14:00
この生栗のむき方は驚き!9月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年10月12日 22:00
パイシートもオーブンも不要!?目からウロコの【59円キッシュ】 2023年10月23日 18:00
激ウマ!最強の「味つけ半熟卵」の作り方が簡単すぎた 2023年11月03日 19:00
アレを使うとちくわが裂けない!失敗なしの「ちくわのきゅうり詰め」 2023年11月06日 19:00
失敗しない!ゆで卵の殻むきは◯◯を使うのが正解 2023年11月07日 09:00
お弁当の悩みを解消する「長いゆで卵」はこう作る! 2023年11月10日 10:00
黄身が100%真ん中!魚焼きグリルで「ゆで卵」ならぬ「焼き卵」が作れる 2023年11月10日 14:00
旨すぎ!保存袋に入れるだけで絶品「白だし卵」 2023年11月12日 15:00
たっぷりのお湯不要!マカロニをレンジでゆでる方法 2023年11月12日 18:00
知らなかった!割り箸の便利な裏ワザ 2023年11月24日 18:00
農家直伝!少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
明日から役立つ!お弁当に欠かせない「卵」裏ワザ3選 2023年11月30日 15:00
洋菓子店のワザを簡単に!ケーキをスパッと切る方法 2023年12月22日 12:00
ゆで時間が半分に!ツルツル絶品「そばのゆで方」裏ワザ 2023年12月29日 17:00
ほったらかしで完成!オーブンで焼くだけお肉のごちそうレシピ 2023年12月10日 21:00
【400人が絶賛】ゆで卵を生ハムでくるっと巻いたらウマすぎた! 2023年12月23日 17:00
必ずおいしくなる!「ブロッコリー」の黄金ゆで時間を発見 2023年12月04日 16:00
驚き!いま話題の「アレ」を使って、薄切り肉が「手間なしチャーシュー」になった! 2023年12月07日 10:00
「ほうれん草」はもう鍋でゆでない!アレを使って時短&節約に◎ 2024年01月06日 17:00
ゆで汁までおいしくなる!?ブロッコリーの最高のゆで方 2024年01月22日 14:00
ハムを◯◯するだけ!必ず卵が真ん中に来るハムエッグの作り方 2024年01月25日 06:00
1ミリも無駄にしない!「かまぼこ」をきれいに板からはがすワザ 2024年01月01日 06:00
こんな使い道あったんだ!アルミホイルを使った料理の裏ワザ 2024年01月25日 14:00
ちょっとのコツできれいな仕上がり!おにぎりをきれいに作る3つの簡単ワザ 2024年01月28日 15:00
新しい食べ方発見!ゆで卵+アレがおいしすぎた 2024年01月31日 06:00
スパッときれいに切れる!パン切り包丁のパン以外の使い方 2024年01月31日 11:00
アレを入れたら絶品だった!罪なポテサラ 2024年02月02日 06:00
ブロッコリーでご飯がすすむ!献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」 2024年01月08日 21:00
コスパ最高&ヘルシーで食べごたえあり!今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
【管理栄養士が伝授】「糖質オフ」より「糖質オン」のほうがキレイにやせるってホント? 2023年12月22日 21:00
鶏むね肉1枚で家族分!ほったらかしで簡単「鶏チャーシュー」 2024年02月06日 08:00
これ知ってる?「ゆで卵」のおいしすぎる食べ方を発見 2024年02月07日 18:00
400人以上が実践!ささみの筋が◯◯でするんと取れる裏ワザ 2024年02月11日 18:00
ザルはいらない!「もやしの洗い方」はこれで良い 2024年02月17日 17:00
あと1品に!「ほうれん草だけ」でできる簡単副菜3選 2024年02月21日 15:00
うっかり割れても大丈夫!割れた卵で作る「ゆで卵」の作り方 2024年02月21日 11:00
何これスゴい…!半熟卵を超えた「とろ生ゆで卵」の作り方 2024年02月20日 09:00
洗剤なしでピッカピカ!無印良品「水回りの汚れ用 掃除シート」が便利すぎてリピ確定 2024年02月17日 12:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える!お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
料理長直伝!◯分◯秒で絶品「とろとろ半熟卵」が完成 2024年03月14日 14:00
これなら子どもも食べられる!春を感じる「菜の花」スピード副菜 2024年03月19日 16:00
食べるのがもったいない!美しすぎる「いちごサンド」 2024年03月21日 15:00
驚きの発想!卵焼きは巻かなくていいんです 2024年03月26日 17:00
毎日のご飯に「ちょい足し」でヘルシー化!2月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年03月14日 22:00
ブロッコリーをペロリと完食!子どもも喜ぶ「春色サラダ」 2024年03月28日 21:00
フライパンも汚れにくい!「美しい目玉焼き」を作る方法 2024年03月21日 16:00
あの油汚れがゴッソリと落とせる!お掃除好きスタッフ激推し「重曹」のとっておき活用術 2024年03月22日 16:00