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明日のお弁当にも！さっぱりヘルシー「鶏ひき肉」のボリュームおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

多めに作れば翌朝も大助かり

クックパッドで大人気の鶏肉。むね肉、もも肉などいろいろありますが、その中でも、ひき肉はアレンジしやすくて便利な食材です。今回は、そんな「鶏ひき肉」を使ったボリュームおかずをフィーチャー。多めに作っておけば、翌日のお弁当にも入れられて重宝します。

食べてみたくなるおかずばかり

さっそく豪華なラインアップをご覧ください。青椒肉絲風、つくね、和風炒め、はさみ焼きなど、白いごはんに合いそうな、ボリュームたっぷりのおかずばかり。「鶏ひき肉」そのものはさっぱりしているので、どんなアレンジも可能です。どれも食べたくなっちゃいますね。さて、どれからトライしてみますか？

青椒肉絲風にしても

鶏ひき肉で作る青椒肉絲
鶏ひき肉で作る青椒肉絲 by 夫婦料理家ぐっち夫婦

鶏ひき肉、たけのこ（水煮）、ピーマン、いんげん、A紹興酒（酒でも可）、Aしょうゆ、Aオイスターソース、A鶏ガラスープの素、A水

ふわふわつくねも美味

お弁当にも☆野菜たっぷり鶏つくね
お弁当にも☆野菜たっぷり鶏つくね by 二姫一太郎ママ☆

鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、エリンギ、卵、片栗粉、塩胡椒、酒、☆酒、☆ケチャップ、☆中濃ソース

サッと炒めるだけ

ちくわとピーマン・鶏ミンチの和風炒め
ちくわとピーマン・鶏ミンチの和風炒め by saｰmama☆

ピーマン、竹輪、鶏ミンチ、ごま油、塩コショウ、白ごま、卵、☆調味料、砂糖、みりん、酒、醤油、にんにくチューブ

なすではさんでジューシーに

お弁当にも♪なすのつくねはさみ焼き
お弁当にも♪なすのつくねはさみ焼き by ☆HIROMI☆。・

鶏挽き肉、長ネギ、生姜、酒、醤油、片栗粉、なす、片栗粉、油

食べ盛りのお子さんがいるおうちでは、美味しいだけでなく、おなかいっぱいになるボリュームも不可欠。その点、今回ご紹介したおかずならバッチリですね。たくさん作っておけば、翌日のお弁当に入れられるのも嬉しい。今晩のおかずにいかがですか？ （TEXT:森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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