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メインおかず

節約食材の黄金コンビ！お肉やわらか「卵×鶏むね」おかず

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

常備食材の卵と鶏むねでウマウマ！メインおかずレシピ

冷蔵庫に卵と鶏むね肉が常備してあるという人は多いことと思います。大人も子どもも大好きで、いろいろな料理に使えて便利な食材ですよね♪ 今回は、その2品を組み合わせた、追加の買い物ナシですぐに作れるメインおかずをご紹介します。

コーティングでむね肉ふんわり

酒や片栗粉をむね肉にもみ込んで焼くと、パサつかずにふんわり食感に仕上がります。もみ込むときはポリ袋を使うと、洗い物が少なくなって時短につながります。

ポリ袋でピカタ風

簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね
簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね by 白いエプロンのクマ

鶏むね肉、砂糖、塩、小麦粉、卵、サラダ油

マヨ＆ケチャでチリマヨ炒め

むね肉とふわふわたまごのチリマヨ炒め
むね肉とふわふわたまごのチリマヨ炒め by こはるスマイルごはん

鶏むね肉、卵、サラダ油、にんにく、長ネギ、豆板醤、(b)、酒、砂糖、塩、(a)、水、トマトケチャップ・マヨネーズ、鶏ガラスープの素・片栗粉、砂糖・醤油、チューブ生姜

ケチャップチキンに卵をのせて

チキンケチャップ　とろとろ卵乗せ！
チキンケチャップ　とろとろ卵乗せ！ by moj

鶏むね肉、玉ねぎ(中)、酒・醤油（肉浸し用）、片栗粉（肉まぶし用）、★ケチャップ、★中農ソース、★みりん、★コショウ、トロトロ炒り卵、卵(L)、砂糖、塩、牛乳（なくても可）、バター（鍋に溶かす）

厚揚げプラスでボリュームたっぷり

鶏むね肉と厚揚げのふわふわ卵炒め
鶏むね肉と厚揚げのふわふわ卵炒め by おプチ丸

鶏胸肉、厚揚げ、長ネギ（玉ねぎ）、卵、マヨネーズ、鶏肉下味、にんにく、しょうが（共にすりおろし）、酒、しょうゆ、片栗粉、炒め調味料、顆粒鶏ガラスープ、水、塩胡椒、ごま油（なければサラダ油）

買い物に行けない日でも、これならすぐに作れそう！ リーズナブルな食材どうしなので節約にもなりますね。おいしくてコスパもいい卵と鶏むねのおかずレシピ、ぜひ活用してください♪（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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