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お箸がとまらない！じゅわっと美味な「秋なす炒め」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おいしすぎ！おかずバリエ

今回は、「秋なす」を使った炒め物をご紹介します。炒めるだけなのでメチャクチャ簡単！ ですが、「秋なす」にじゅわっと味が染みて、白いご飯が何杯でも食べられるおいしさです。食べ出したら、本当に箸がとまりません。

アレンジ自在の「秋なす」

「秋なす」の可能性は無限大。いろいろな食材や味付けとも合うので、アレンジバリエーションが広がります。「秋なす」は実の締まりがよいので、なすだけでもごちそうになりますよ。

シーチキン＆めんつゆをからめて

秋茄子とピーマンの絶品炒め(^O^)
秋茄子とピーマンの絶品炒め(^O^) by さとみわ

茄子、ピーマン、シーチキン、◎めんつゆ（３倍濃縮）、◎水、◎片栗粉、ごま油、塩

甘味噌がクセになる

秋なす の甘味噌炒め
秋なす の甘味噌炒め by ソラソラソラ

なすMサイズ、小麦粉、◎みそ、◎みりん、◎砂糖、◎白だし、青ねぎ

人気のコンソメ味

朝採り秋ナスと鶏そぼろのコンソメ炒め
朝採り秋ナスと鶏そぼろのコンソメ炒め by ★あっつぁん★

ナス、鶏ひき肉、サヤインゲン、ショウガ、サラダ油、（味付け）、水、砂糖、酒、だし醤油（かつおだし濃縮3倍）、コンソメの素

ピリ辛豚キムチとも相性よし

秋ナスが旨い！ナスとしし唐の豚キムチ炒め
秋ナスが旨い！ナスとしし唐の豚キムチ炒め by hf370418

①ナス、②しし、③豚肉のこま切れ、【タレ】、●しょうがのすりおろし、●にんにくのすりおろし、●醤油、●味噌、●酒、●豆板醤、●オイスターソース、●酢、④キムチ、⑤仕上げ用ゴマ油

ゴマで香ばしく！

秋茄子とオクラと牛肉の味噌炒め
秋茄子とオクラと牛肉の味噌炒め by キッチンヨーコ☆☆☆

茄子、オクラ、牛肉切り落とし、ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ、胡麻油、◎赤味噌、◎醤油、◎砂糖、◎みりん、◎酒、◎和風顆粒だし、胡麻

いかがですか？ じゅわっと味の染みた「秋なす」。想像するだけで、お腹がすいてきますね。この時期だからこそ味わえる「秋なす」のおいしさ、ぜひ堪能してください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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