キッチングッズマニアな料理ライター
副菜作りは追加の買い物をせず、味付けも簡単にしてパパッと済ませたいもの。今回は常備しているご家庭も多い「玉ねぎ」と、豊かなうまみで味がすぐ決まる「塩昆布」を組み合わせたスピード副菜のレシピをご紹介。思い立ったらすぐ作れて、あと1品にも便利♪レンジでできるレシピもありますよ。
塩昆布のうまみを活かすため、ほかの調味料は最小限で。鰹節やちくわなどダシが出る食材を組み合わせるのもおすすめです。
さっと炒めてシャキシャキ感が残る玉ねぎも、とろっとやわらかくなるまで加熱した玉ねぎも、どちらも美味しい♪ご飯に乗せて食べるのもいいですね。あと1品に困った時は、今回ご紹介したレシピをぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。