お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師
いちじくの旬がやってきましたね。スーパーでも目にすることが増えました。上品な甘みとやわらかな酸味が特徴の美容効果たっぷりのいちじくですが、自分では買ったことがない方もいるかもしれません。食べたいけど、どうやって剥くんだろう、と思ったことはありませんか?今回は包丁を使わずに上手にいちじくの皮を剥く方法を3つご紹介します。
スプーンを使って、くり抜くようにすくうと簡単に実がとれます。また、包丁の代わりにバターナイフでこそげるように優しく皮を削る方法も手軽です。そして、湯剥きすると気持ち良くつるっと皮が剥けます。ジャムを作る時など大量の皮を一気に剥くのに役立ちそうですね。
※ 記事のメイン写真はこちらの記事をイメージして選定させていただきました
今までいちじくの皮が上手く剥けなかった方や、いちじくを買ったことのない方も、これで安心して剥けるのではないでしょうか? ぜひきれいに皮を剥いて旬のいちじくを堪能してみてください。(TEXT:道川佳苗)
薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。
instagram:@oishi_yakuzen
薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー
cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/