丼ぶりでも減塩!しっとり美味「鶏そぼろ丼」の簡単献立

丼ぶりでも減塩!しっとり美味「鶏そぼろ丼」の簡単献立

丼ぶりものも減塩できる!

健康のために減塩を心がけている方もいらっしゃるかと思います。今回はクックパッドのレシピを組み合わせて食塩相当量が2g以下となる減塩献立をご紹介します。
減塩でおいしい料理を作るためには、塩味を控えた分、甘味やうま味などの他の味や風味や香ばしさを使うことですが、減塩しやすい料理としにくい料理があるのも事実。減塩は難しい料理に丼ぶりものなどがあげられます。牛丼、親子丼、豚丼などは味がしっかりしていて、醤油やめんつゆなどをたくさん使うので、なかなか減塩するのが難しいんです。しかし、丼ぶりものでも「ひと工夫」でしっかり減塩できるんです。
今回は減塩しつつもおいしさをキープした鶏そぼろ丼の献立をご紹介。しょうがと味噌、砂糖を使って味付けすれば、しょうがのさわやか風味と味噌のコク、砂糖の甘味がおいしいそぼろ丼に♪

しょうが入りで減塩「鶏そぼろ丼」

☆鶏そぼろ丼☆減塩カロリーカット☆ by クックI7I5L1☆
クックパッドニュース掲載✿ちょっとした工夫で、カロリーダウンや減塩が出来ます!鶏そぼろ丼で試してみました!

1人あたり エネルギー496kcal、食塩相当量1.0g

減塩しょうゆとごま油で味付け

おひたしは減塩しょうゆとごま油だけで味付けを。減塩しょうゆで簡単に減塩ができるので、常備しておくと良いですよ。

水菜のおひたし

我が家の減塩 水菜のおひたし by jellify
水菜の大量消費に!ぱくぱくいけちゃいます♪ 食塩相当量(全量)0.5g

1人あたり 29kcal、食塩相当量0.2g

今日ご紹介した料理は2品合わせて食塩相当量が1.2gほどとなります。汁物をプラスしてちょうど2gくらいになりますね。ぜひ、今夜の献立の参考にしてみてください。

※栄養価は推計値であり、使用する調味料等により異なります。


執筆:若子みな美

管理栄養士/減塩料理家
病院や学校で管理栄養士として従事する中で、減塩の重要性を感じ、幅広い方に向けた減塩をすすめるために独立。
『食をより簡単に、そして世界を健康に』をモットーとし、減塩レシピ開発やコラム執筆・監修、セミナー運営等、幅広く活動中。
また、大学院にて公衆衛生を専攻し、減塩社会の実現に向けて研究をしている。
HP:https://orangekitchen.info
Twitter:https://twitter.com/m1chirorange

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