日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
お笑い芸人・はなわさんの歌う『佐賀県』がヒットしてから10年余り、じつはいま再び佐賀県に注目が集まっているのをご存知ですか?
先日発表された楽天トラベルの「2014年国内旅行 都道府県別伸び率ランキング」によると、第一位を獲得したのが、なんと「佐賀県」なのです。理由としては温泉地としての知名度の上昇や大河ドラマ「軍師官兵衛」などの効果があるということですが、その人気の高まりに付随して玄界灘の幸である呼子のイカやサバ、佐賀牛といった佐賀だからこそ味わえるグルメもじわじわ話題になっているのだとか。
昨年12月には、HKT48の九州各県出身者が1名ずつ登場した大手スーパーマーケットの九州PRポスターに“佐賀出身者”が抜けている…なんてことでも注目が集まってしまった佐賀。ただ、今年は「佐賀メシ」が九州料理、いや日本料理界のセンターポジションを取るかもしれませんよ!!
今年の旅行は佐賀に行ってみようかな~?などとちょっと佐賀が気になっているそこのアナタ。まずはグルメについて、ちょこっと学んでおきましょう。ちなみに、先日ご紹介したシシリアンライスも佐賀のご当地グルメでしたね。そのほかにも、魅力的な佐賀グルメはたくさんあるんですよ~☆
青魚を用いて作る酢みそ和えのこと。お酒との相性が抜群です。
小麦粉を練って作る「だご」とたっぷり野菜を使った佐賀のおふくろの味。
佐賀の名物イカ。刺身はもちろん、天ぷらや練り物にしても◎
いかがでしたか?佐賀の大自然で獲れる素材の良さを活かしたメニューが多い気がしますね。ぜひ本格ブームの起こる前に「佐賀メシ」をチェックしておいてください!(TEXT:中本タカシ/ライツ)
参考図書:
「伝承写真館 日本の食文化11 九州1」(農文協)
「るるぶ 佐賀」(JTBパブリッシング)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。