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旬の野菜が名残惜しい！そんな時は煮込む手間なし「絶品ラタトゥイユ」

クックパッドニュース編集部

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煮込む手間いらずのラタトゥイユ

ズッキーニやトマトなど夏野菜の旬も終わりに近づいてますね。せっかくなら存分に味わってから夏を終えたい……！ そんな方には「ラタトゥイユ」がおすすめ。でも、残暑厳しいキッチンで長時間煮込むのは暑くて大変。そこで紹介するのが、煮込まなくてもいい「ラタトゥイユ」です。

野菜とソースを一緒にオーブンへ

一般的にラタトゥイユといえば、カットした具材をトマトソースでじっくり煮込みます。でも、このレシピは耐熱容器にカットした野菜を敷き詰め、トマト缶を上に広げたらオーブンで焼くだけ。煮込まなくても本格的なラタトゥイユが出来上がりますよ♪

耐熱皿だけで！オーブンで焼くラタトゥイユ
耐熱皿だけで！オーブンで焼くラタトゥイユ by あおぞらとごはん

ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎみじん切り、にんにくみじん切り、トマト缶(カット)、オリーブオイル、塩、こしょう

つくれぽでも簡単で美味しいと絶賛！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも、「オーブンだと、楽で良いですね！美味しくできました」「野菜が体にしみてとても美味しかったです◎がんがん食べられました！」など絶賛のコメントが続々と届いています。

暑くてキッチンに立つのが億劫な日もラクラク。夏野菜が名残惜しいこの時期にぜひ作ってみてくださいね！（TEXT：妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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