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節約レシピ

給料日前の強い味方「鶏むね1枚」で作るボリュームおかず5選

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。食費節約には節約食材を上手に取り入れることがポイント！そこで今回は、鶏むね肉1枚でできるボリュームおかずをご紹介します。

季節問わず人気の食材といえば「鶏むね肉」。ただ年中使う食材だからこそ、料理もマンネリしがちですよね。そこで今回は今の時期に食べたくなるレシピを見つけてきました。

焼肉のタレで味決め簡単！

節約食材のもやしと鶏むね肉は味が淡泊になりがちですが、焼肉のたれを使うことでごはんがすすむおかずに。下処理にマヨネーズを使うのもコツです。

柔らか鶏むね肉ともやしの焼肉のたれ炒め
柔らか鶏むね肉ともやしの焼肉のたれ炒め by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、・マヨネーズ、片栗粉、もやし、油(サラダ油やオリーブ油など)、塩、こしょう、焼き肉のたれ、仕上げ用、青ねぎ(小口切り)

揚げ焼きナスで満足度アップ

旬のナスを加えてかさまし。揚げ焼きしてトロトロになったナスとカリっと焼いた鶏むね肉とポン酢がクセになりそうですね。

とろとろ茄子と鶏むね肉のごまポン酢
とろとろ茄子と鶏むね肉のごまポン酢 by あーぴん（道添明子）

鶏むね肉、◎酒・しょうゆ、なす、片栗粉、ごま油、△ポン酢しょうゆ、△みりん・酒・砂糖、△白すりごま、白炒りごま、青ねぎ

スタミナ満点の味付け

長いもとにんにくで、元気が出そうなひと品ですね。食欲の秋にもぴったり！

節約♡むね肉と長いものにんにく醤油炒め
節約♡むね肉と長いものにんにく醤油炒め by からあげビール

鶏むね肉　大きめ1枚、長いも、下味　塩、下味　酒、片栗粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆にんにくチューブ、☆ブラックペッパー

野菜もたっぷり摂れてオススメ

お肉と野菜をモリモリ食べたいなら、バンバンジーもいいですね。食欲が落ちているときにもおすすめ。

豆腐でかさましすれば更に節約に！

節約食材の豆腐を混ぜ込んだチキンナゲットも、鶏むね肉1枚でたくさん作れちゃいます。水切りした木綿豆腐を混ぜると生地がしっかりして作りやすいですよ。

鶏むね肉で(^^)のり塩ナゲット！！
鶏むね肉で(^^)のり塩ナゲット！！ by ♡かえはこりん♡

とりむね肉、絹豆腐、★卵、★マヨネーズ、★片栗粉、小麦粉、★鶏ガラの素、★塩胡椒、味の素、★にんにくチューブ、★青のり、油

鶏むね肉1枚でも作り方次第で立派なおかずになりますね。ちょっとした工夫とアイディアで食費はもっと節約できます。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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