日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
まだまだ寒い冬が続きますが、逆にいえば、こたつがまだまだ楽しめるということ♪一度入ってしまうと、なかなか外に出られなくなってしまうほどの心地よさですよね。そんなこたつと合わせて、忘れてはならないのが「みかん」！美味しいだけでなく、風邪予防にも働くビタミンCも豊富なので、まさしく冬の定番。そのまま食べるのもいいですが、一手間加えれば、よりこたつを楽しめそう！？ということで、今回は「こたつで味わいたい」みかんレシピをご紹介しましょう☆
なんと、みかんを丸ごと入れてしまった大福！皮をむいた丸ごとみかんを白あんとオレンジジュース入りの生地で包みます。お弁当の仕切りに使う“バラン”などで作った葉っぱをのせればみかんそのもの♪
食べ終わったみかんの皮、捨てる前にもう一工夫！オレンジピールならぬ、みかんピールに変身させちゃいましょう。苦みが少ないので、オレンジよりラクラク作れるようですよ。
こちらも皮を器にした、見た目が可愛らしいレシピ。キッチンばさみで淵をギザギザとカットすればお花のように。カラフルなカットフルーツを盛り合わせれば気分もあがりそうですね。
外は真冬だけど、ポカポカと温かい、こたつで食べるシャーベットって美味しいですよね！皮をカップにして、実はシャーベットに。ときどきかき混ぜるとベストですが、放ったらかしでもOKとのこと。出来上がりまでこたつで温まって待ちましょう！
喫茶店のような豪華なパフェを無性に食べたくなることもありますよね。でも、寒くて出たくない！そんな時は、こたつにぴったりなみかんを使ったパフェを作ってしまいましょう。
皮をむいて食べるだけでも美味しいみかんですが、たまには趣向を凝らしたレシピで楽しみたいですよね。春が来る前に、こたつを大いに堪能したい！そんな人に、とってもオススメのレシピでした♪（TEXT：八幡啓司）
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