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【試してみた】フライドうどんに続け！「フライド野菜」が美味しすぎっ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

フライドポテトっていつ食べても美味しいですよね。これまでにクックパッドニュースでは、「大根の皮」で作るフライドポテトや、うどんを揚げフライドポテト風にした「フライドうどん」をご紹介してきました。

前回紹介したこのフライドうどん、実際に作ったところ、驚くほどおいしかったのです！フライドポテト風に食べるってすばらしい！ということで、今回は、野菜を使って、フライドポテト風に仕上げるレシピに挑戦することに。実際に食べてみると、素材の味が生かされていて、とても美味しい！

参考にしたレシピはこちら！

ごぼうやにんじんをスライスして、小麦粉をまぶし、サラダ油で揚げるだけ。味付けは塩やクレイジーソルトなど、好みのもので良さそう。以前ご紹介した大根の皮で作るレシピも今回試してみました！

フライドごぼう
フライドごぼう by みさカフェ

ごぼう、塩、サラダ油

✿フライドにんじん✿
✿フライドにんじん✿ by いづみうな

にんじん、クレイジーソルト、小麦粉、揚げ油、青のり

大根でカリサクヘルシー♫フライドポテト風
大根でカリサクヘルシー♫フライドポテト風 by ayureo

大根８cm分からとれる皮、塩、小麦粉、片栗粉、揚げ油

試します！まずは野菜をスライス♪

にんじんを細く切ります。

ごぼうは、皮をむいて…。

大根の皮とごぼうに塩をふります。ちなみに、にんじんにはクレイジーソルトを。

準備OKです！

では、揚げましょう！

温度を180度くらいに設定します。

揚げると、きつね色に変化していきます♪

表面はカリカリに揚がってとっても美味しそう！どんな味か気になりますが、はたして…？

出来上がり♪いよいよ、試食です…！


さあ、美味しそうな色に揚がりましたね。では、味見をしましょう。まずは大根を…、素材の風味が残っていて、カリカリとした食感が美味しい！次に、ごぼうは…、こちらも素朴な味わいです♪フライドポテト風にも関わらず、とってもヘルシーな風味ですね。最後に、にんじんを…、わぁ！甘みが広がってとっても美味しい！！揚げることで適度な甘さとなり、おやつにも最適です☆

野菜が素材のフライドポテトは、体にも優しそうな味わい。揚げる時間や塩加減を調整すれば、好みの食感と味に仕上がります。素材の風味の美味しさを、ぜひ味わってみてください♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 試してみたシリーズ
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