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【おかずにも大活躍】甘じょっぱ旨「さつまいも」は肉巻きにしても美味

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

美味しい物いっぱいの秋到来

秋の味覚と言えばいろいろありますね。「さつまいも」も人気食材のひとつ。焼き芋、大学芋、スイートポテトなど、おやつ作りで引っ張りダコというイメージが強い「さつまいも」ですが、実はおかずにもよく合うんです。今回は、そんな「さつまいも」を使ったおかずをピックアップしてみました。

肉を巻いてボリューム倍増

フィーチャーしたのは、「さつまいも」の肉巻き。肉を巻いて焼くだけなので、忙しいときでもサッと作れます。甘くてホクホクしたさつまいもは、少量でも満腹感たっぷり。甘じょっぱい味わいは、白いごはんが止まらなくなる美味しさですよ～。

ニンニク味噌がお酒にもピッタリ

∮ にんにく味噌で♬さつま芋の肉巻き ∮
∮ にんにく味噌で♬さつま芋の肉巻き ∮ by 矢切のねぎちゃん

豚薄切り肉、さつま芋、塩コショウ、片栗粉、サラダ油、◆にんにく、◆砂糖、◆(赤)味噌、◆醤油、◆酒、本みりん、(白)炒りごま

小さなお子さんが苦手なピーマンも食べやすく

さつまいもとピーマンの肉巻き
さつまいもとピーマンの肉巻き by ☆emiぽん☆

豚薄切り肉、さつまいも、ピーマン、パプリカ(赤・黄)、いんげん、塩コショウ、油、ポン酢、みりん

豚バラでコクアップ

ほっこり♪甘辛さつまいもの豚バラ肉巻き♡
ほっこり♪甘辛さつまいもの豚バラ肉巻き♡ by ゆちめちゃん♪

豚バラスライス、さつまいも、塩コショウ、薄力粉、[タレ]、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酒、白ゴマ

にんじんをプラスして絶妙な甘さに

さつまいもとにんじんの肉巻
さつまいもとにんじんの肉巻 by ちあきデラックス

豚バラ肉スライス、にんじん、サツマイモ、油、しょうゆ、砂糖、みりん、酒

いかがですか？おやつ感覚で食べられる「さつまいも」なら、小さなお子さんも大喜びしてくれそう。苦手なピーマンやにんじんを一緒に巻いてしまえば、ペロリと平らげてくれるかも。さっそくチャレンジしてみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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