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【おかずにも大活躍】甘じょっぱ旨「さつまいも」は肉巻きにしても美味

美味しい物いっぱいの秋到来

秋の味覚と言えばいろいろありますね。「さつまいも」も人気食材のひとつ。焼き芋、大学芋、スイートポテトなど、おやつ作りで引っ張りダコというイメージが強い「さつまいも」ですが、実はおかずにもよく合うんです。今回は、そんな「さつまいも」を使ったおかずをピックアップしてみました。

肉を巻いてボリューム倍増

フィーチャーしたのは、「さつまいも」の肉巻き。肉を巻いて焼くだけなので、忙しいときでもサッと作れます。甘くてホクホクしたさつまいもは、少量でも満腹感たっぷり。甘じょっぱい味わいは、白いごはんが止まらなくなる美味しさですよ~。

ニンニク味噌がお酒にもピッタリ

小さなお子さんが苦手なピーマンも食べやすく

豚バラでコクアップ

にんじんをプラスして絶妙な甘さに

いかがですか?おやつ感覚で食べられる「さつまいも」なら、小さなお子さんも大喜びしてくれそう。苦手なピーマンやにんじんを一緒に巻いてしまえば、ペロリと平らげてくれるかも。さっそくチャレンジしてみてください。(TEXT:森智子)

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