まだまだ気温も高いですが、9月に入ると台風も日本列島に近づいてきます。台風が近づくと気圧の影響で体調が悪くなる人もいるのではないでしょうか？気圧の変化に弱い人は体に余分な水分が溜まっている「水毒」体質の人が多いため、水毒を解消するのに役立つ「なす」がおすすめです。今回はなすを使った副菜をご紹介します。
レンジ蒸しなど茹でたナスはとろっとした食感がおいしい♪なすは体を冷やす性質ですが、加熱してねぎやしょうがなど温める食材をプラスしたソースをかけることで冷やし過ぎず、水毒の解消にも役立ちます。
体を冷やしすぎないことも大切なので、ソースを工夫してバランスを取りましょう。毎年台風の時期に体調を崩しやすい人は、ぜひ一品なすの副菜を取り入れてみてくださいね。
漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。
