なすは猛烈な暑さが和らぐ秋に美味しさがグッと増します。油との相性が良いだけでなく、カレーとも相性抜群です。そこで、カレー味のなす料理を炒め物、スープ、グラタンなど5種ご紹介します。ひき肉やボリュームのある食材と組み合わせた食べごたえのあるレシピばかりです。そろそろ温かいメニューを登場させたいと思っている方は、これらの食欲をそそるカレー味のなすおかずをぜひ作ってみてください。
どれもおいしそうで食欲が刺激されます。部屋中にカレーの香りを漂わせて、「今日のごはんは何？」って家族をワクワクさせてくださいね。（TEXT：櫻井実由莉）
