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コラム

フライパンでとろっとろ茶碗蒸しができた♪ 【フライパン百珍Vol.16】

今年はいろいろな和食に挑戦したい！

お正月に、おせち料理やお雑煮を食べて、あらためて和食っておいしいなと実感した人も多いのでは？いつの間にか献立に洋食メニューが増えていたり、外食や買ってきたもので済ませてしまう日も増えてしまうものですが、今年は手作りの和食に挑戦してみるのもいいかもしれませんね。

でも、本格的に作ろうと思うと少しハードルが高い和食。例えば、「茶碗蒸し」は、出汁をとって、蒸し器で蒸して…と、丁寧に作ろうとすると手間も時間もかかってしまうもの。そうなると、「和食って難しい」とあきらめてしまいがちですが、それではもったいない！クックパッドには、本格和食も簡単に作れる、みんなの知恵がたくさん集結しているんです。そのひとつが、「フライパン」を使った調理法。使い慣れているフライパンだからこそ、気軽に作ることができそうですよね♪

フライパンで「茶碗蒸し」ができた！

フライパンにお湯を張って、フタをすれば簡易的な蒸し器の完成！つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも「初めて作りました！」という、コメントが多く寄せられています。蒸し器がなくてできないと思っていた人もこのレシピで作れたとか。早速、好きな具材を用意して作ってみたくなりますね。

フライパン百珍No.46「フライパン茶碗蒸し」

蒸し器なしで簡単！フライパンで茶碗蒸し
蒸し器なしで簡単！フライパンで茶碗蒸し by FKbaby

■卵、■水、■顆粒だしの素、■醤油、■酒、□海老、□鶏肉、□絹さや、□蒲鉾、□椎茸、□ぎんなん、□三つ葉

他にもある！フライパンで和食を作ってみよう♪

その他にも、フライパンを使って作る和食レシピがいろいろ投稿されています。作ってみたいメニューと共に「フライパン」と検索すると、簡単に作れるレシピが出てくるかもしれませんよ。ぜひ、今まで挑戦できなかった人も、新しい年のスタートを機に、レパートリーの幅を広げてみてくださいね。

フライパン百珍No.47「フライパンおから煮」

フライパンで簡単に☆卯の花
フライパンで簡単に☆卯の花 by マイペンライ☆

おから、ごぼう(ささがき)、人参(細切り)、ちくわ(輪切り)、白ネギ(粗みじん切り)、キャノーラ油、＊だし汁、＊酒、砂糖、醤油、青ネギ(小口切り)

フライパン百珍No.48「フライパン天ぷら」

お手軽♪　フライパンでサクサク天ぷら☆
お手軽♪　フライパンでサクサク天ぷら☆ by 勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ

かぼちゃ、ししとう、天ぷら粉

連載: フライパン百珍
大人気の調理器具フライパンでつくる親子丼・パエリア・ピラフ・ローストビーフ・さんまなど魚の塩焼き・ピザ・パンなどなどあっと驚くレシピをご紹介！
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