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豚肉×人気野菜の「作りおき」レシピ集めました！

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

野菜と豚肉でおいしい作りおき

冷蔵庫に欠かさず常備しているご家庭も多い豚肉。程よい脂肪とゆたかなうまみで、野菜を美味しいおかずに仕上げてくれます。今回は、この季節に食卓によく登場する野菜と、豚肉を組み合わせた作り置き可能なおかずをご紹介。お家にある野菜と豚肉でちゃちゃっと作っておけば、忙しい日にとても便利です。

みそやオイスターソースが合う

この季節にクックパッドでよく検索される野菜と、豚肉を組み合わせた作りおきおかずのレシピを集めました。オイスターソースやみそを使ってしっかり味に仕上げると、日持ちがよくなりますよ。

【キャベツ】肉味噌炒め

厚揚げキャベツの肉味噌炒め【作り置き】
厚揚げキャベツの肉味噌炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴

ごま油、厚揚げ豆腐、豚こま切れ肉、キャベツ、★砂糖、★酒・みりん・赤味噌・水

【なす】生姜焼き

ジュワっと旨々♡ナスと豚肉の生姜焼き♡
ジュワっと旨々♡ナスと豚肉の生姜焼き♡ by ♡ちゅるママ♡

なす、豚バラ肉【薄切り】、しょうが、合わせ調味料⇩⇩⇩、水、醤油、砂糖、お酒、※つくれぽの返事を書きたいのに、書けません…つくれぽが送られてくると返事を書く前に公開されています。どうしたらいいのか分かりません。せっかくつくれぽを送って下さっている方々、大変申し訳ありません…お返事返したいのに…

【じゃがいも】野菜たっぷり炒め

簡単☆じゃがいもの野菜炒め☆常備菜にも☆
簡単☆じゃがいもの野菜炒め☆常備菜にも☆ by moemamy

豚こま切れ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ピーマン、塩胡椒、ポン酢

【ピーマン】辛味噌炒め

いつもの常備菜！豚ピーマン辛味噌炒め
いつもの常備菜！豚ピーマン辛味噌炒め by 木村食堂

豚肉（小間切れ）、ピーマン、ごま油、調味料、味噌、酒、みりん、豆板醤

【かぼちゃ】オイスター炒め

豚ロース厚切り肉と南瓜のオイスター炒め
豚ロース厚切り肉と南瓜のオイスター炒め by まこりんとペン子

豚ロース厚切り肉、かぼちゃ、片栗粉、油、＊料理酒、＊みりん、＊醤油、＊鶏がらスープの素、＊砂糖、＊オイスターソース、ごま油

食べる時は軽くあたため直すだけでOK。調味料と豚肉のうまみを吸った野菜で、箸がすすみます♪ おうちにある野菜と豚肉を組み合わせて、ぜひ作ってみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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