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メインおかず

材料たったの2品！ボリューム満点の「スタミナ肉おかず」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

メイン材料2つ！ボリューム満点おかず

ボリュームたっぷりのおかずというと、材料が何種類も必要なように思われがちですが、材料が少なくても十分に満足できるおかずは作れます！今回はたった2つの材料で作るスタミナ肉おかずをご紹介。鶏、豚、ひき肉と野菜を組み合わせて、ご飯が進むおかずを作りましょう。

ボリュームアップの工夫がたくさん

野菜や肉を大きく切ったり、片栗粉でとろみをつけたり。シンプルな材料でボリュームを出すためのワザが詰まったおかずのレシピを集めました。

塩焼き鳥

鶏もも肉がぷりぷり！串なし☆塩焼き鳥
鶏もも肉がぷりぷり！串なし☆塩焼き鳥 by ほっこり～の

鶏もも肉、白ねぎ 、・塩（白ねぎ用)、サラダ油（焼く用)、鶏もも肉の下味、酒、砂糖、塩、おろしにんにく（チューブ）

かぶの挽肉あんかけ

♪とろとろ～♡かぶの挽肉あんかけ♪
♪とろとろ～♡かぶの挽肉あんかけ♪ by キキママ♪

かぶ、挽肉（豚か鶏）、★鶏がらスープ（顆粒）、★水、★しょうゆ、★酒、★砂糖、片栗粉、味が薄い場合は塩で調節して下さい。

豚肉とにんにくの芽炒め

ビールに合う！！豚肉とにんにくの芽炒め
ビールに合う！！豚肉とにんにくの芽炒め by zaichik

豚こまぎれ肉、にんにくの芽、生姜のすりおろし（チューブ）、▲酒、▲醤油、▲黒胡椒、▲片栗粉、■オイスターソース、■醤油、サラダ油、ごま油

豚バラ肉のみぞれ煮

豚バラ肉のみぞれ煮★15分煮るだけ放置♩
豚バラ肉のみぞれ煮★15分煮るだけ放置♩ by ぽむぽむ★

豚バラ肉(薄切り)、★大根、★水、★醤油、みりん、★お酢、★砂糖、だしの素

鶏手羽先と大根のさっぱり煮

お酢で柔らか♡鶏手羽先と大根のさっぱり煮
お酢で柔らか♡鶏手羽先と大根のさっぱり煮 by あやぴよこ

鶏手羽先、大根、☆酢、☆醤油・みりん・酒、☆砂糖

少ない材料でも手抜きに見えず、ガッツリ食べられるおかずレシピばかりですね♪シンプルだけどボリュームのある肉おかずなら、大人も子どもも満足すること間違いなし！冷蔵庫にある材料でサッと作りたい日や節約したい時にも、ぜひお試しを。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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