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彩りにも便利な「ゆで卵」。特にサラダやトッピングなどで見た目が大切な時は、つるんと殻をむきたいですよね。殻がキレイにむけるか、ボロボロになってしまうのかは薄皮が関係しています。
ゆでたまごは薄皮があり、白身にくっついてしまうとうまくむけず、ボロボロになってしまいます。 いかに薄皮をキレイにむけるかがポイントですよ。
白身をボロボロにせずにキレイにむくためには、ひと工夫が必要。軽く殻にヒビを入れてから、ゆでることで、特別な道具を使わなくても殻をつるんとむくことができます!
つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)にも、「こんなに簡単に皮がむけて、びっくりしました!」「簡単につるんと綺麗に剥けました!」など、レシピのゆで卵の作り方を絶賛する声がたくさん届いています。
キレイにむけたゆで卵。サラダやトッピングだけでなく、おでんや煮玉子にも大活躍してくれそうですね。とっても簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。(TEXT:永吉みねこ)
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