さつまいもの旬がやってきました！ スーパーの特売で手に入れたり、お子さんが芋掘り遠足でたくさん持ち帰ってきたというおうちも多いかもしれませんね。定番の炊き込みごはんやふかし芋だけでなく、おかずとして登場させて、おいしく食べましょう。今回はさつまいもだけで作れる、甘くておいしい常備菜のレシピを紹介します。
さつまいもの甘さを活かした作り置きレシピを集めました。大学芋や甘露煮などほっこり系煮物のほか、クリームチーズとマヨネーズを加えればデパ地下風のサラダも！ 毎日の食卓の副菜にぴったりです。
メイン材料がシンプルだから、思い立ったら家にあるさつまいもだけですぐ作れますね。甘くておいしいさつまいもの作りおきおかず、冷蔵庫にストックして少しずつ楽しみませんか。（TEXT：菱路子）
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
