アメリカの定番お菓子♪「キャロットケーキ」を作ってみない？

アメリカではどこのカフェにも定番メニューとして存在している「キャロットケーキ」。ヘルシーなスイーツとして流行したのがきっかけだそう。細かくしたニンジンをスパイスやくるみと一緒に練り込み、焼き上げた、素朴な味わいのケーキです。

ニンジンの甘さがふんわりとした優しい仕上がりのキャロットケーキ。お家にある材料でアメリカンなカフェ気分を堪能してみるのはいかがでしょうか？ 基本のレシピと、気軽にホットケーキミックスを使ったレシピを併せてご紹介しちゃいます。

ニンジンが入っていることで、仕上がりの色合いがオレンジでかわいい「キャロットケーキ」。コーヒーのおともにぜひ作ってみてくださいね。（TEXT：はまずみゆきこ）