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ごはんが進む！甘辛おいしい「牛肉と山芋のすき焼き風炒め」の秋献立

クックパッドニュース編集部

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ごはんが進む！「すき焼き風炒め」

甘辛味でごはんが進む、すき焼き。10月初旬には鍋料理はまだ早いかなと思う方もいるかと思います。そんなこの時期のメインおかずに「牛肉と山芋のすき焼き風炒め」はいかがでしょうか？ 今回は、すき焼き風炒めをメインおかずにした秋らしい献立をご紹介します。副菜には和風サラダと味噌汁を合わせて、食欲の秋を楽しみしょう。

牛肉と山芋で「すき焼き風」を楽しもう

牛肉と山芋を食べやすい大きさに切ってフライパンで炒め、しょうゆやみりん、砂糖で甘辛く味つけすれば完成です。にんにくやしょうがを加えれば、味わい深く仕上がります。ごはんがしっかり進むメインおかずに家族も喜んでくれそうですね。

♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔
♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔ by rie-tin

牛肉(薄切り)、山芋、　★醤油、　★酒、　★みりん、　★砂糖、　★味噌(隠し味に)、お好みでニンニク・生姜、炒め用サラダ油、薬味「ネギ・一味」など

副菜はあっさり

副菜はトマトの和風サラダとなすの味噌汁を合わせて、あっさり味に。材料も少ないので、パパッと手軽に作れます。トマトの和風サラダは最初から甘みなどがついているすし酢を使うことで、簡単に味つけできます。

トマトの和風サラダ

トマトとオニオンスライスの和風サラダ
トマトとオニオンスライスの和風サラダ by チャーミル

トマト、玉葱、かつおぶし、大葉、＊すし酢、＊しょうゆ、＊ごま油

なすの味噌汁

なすとなめこの味噌汁
なすとなめこの味噌汁 by すずきはなこ

なす、なめこ、だし汁、味噌

ごはんが進む秋らしい献立をご紹介しました。ぜひ今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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