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「ごぼうだけ」で大満足！サッとつまめる絶品レシピ5選

クックパッドニュース編集部

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ごぼうの風味がひきたつ

日本人の食卓になじみ深いごぼう。あの独特の香りと歯ごたえが何ともいえない魅力です。食物繊維が豊富なのもうれしいですね。季節を問わず手頃な値段で手に入りますし、泥付きのごぼうは長持ちするので、上手く献立回しができると助かります。でも、きんぴらごぼうや豚汁、筑前煮といった定番メニュー以外しか思い浮かばないかもしれません。 または、炊込みご飯やスープだと香りを添えるための脇役になりがちだったりします。なかなか1本使い切れずに冷蔵庫で眠らせることもしばしばありそうです。そこで今回は、ごぼうだけ で作れる、ごぼうの風味がひきたつレシピを紹介します。きっと食卓の賑わいに一役買うことまちがいなしです。特にから揚げは香りや食感を強く感じられ、お酒のお供にもピッタリです。

ごぼうチップ

ごぼうチップ（ごぼう揚げ）
ごぼうチップ（ごぼう揚げ） by kusakokuku

ごぼう、☆片栗粉、サラダ油(揚げ油)、★塩、＊マヨネーズ

コロコロ揚げ

コロコロカリカリ☆おつまみ揚げごぼう。
コロコロカリカリ☆おつまみ揚げごぼう。 by まる78

ごぼう、にんにく(チューブ)、ダシダ、胡椒、片栗粉

酢ごぼう

酢ごぼう
酢ごぼう by クックVOY1Q3☆

新ごぼう、すし酢、水、鷹の爪

甘辛スティック

ピリ辛おつまみ☆ごぼうの甘辛スティック
ピリ辛おつまみ☆ごぼうの甘辛スティック by スノーキッチン

ごぼう、片栗粉、油、★酒、★みりん、★醤油、★メープルシロップ、★豆板醤、黒ごま

ごぼうサラダ

簡単　ごぼうサラダ
簡単　ごぼうサラダ by クックわいラブ

ごぼう、ゴマドレッシング、醤油、てんさいオリゴ糖、白ごま

から揚げは熱々のうちにぜひ食べてみてください。家飲みのおつまみとしてもバッチリのバリエーションなので、さっそく今晩から作ってみませんか。
（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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