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裏ワザ

お肉がふわふわに♪おろし玉ねぎ漬けで「やわらかお肉」レシピ5選

玉ねぎパワーでやわらかお肉♪

すりおろしやくし切りなどにした玉ねぎにお肉を漬けると、酵素の力でお肉がやわらかくなることをご存知ですか？鶏肉も豚肉も驚くほどふわふわな仕上がりに。今回は玉ねぎの力を活用した、やわらかお肉のレシピをご紹介します。

ロースや手羽元もおまかせ

家計の味方・鶏むね肉や豚こま肉はもちろん、豚ロースや手羽元など食べごたえたっぷりの厚みのある肉もやわらかく。いろいろなお肉を玉ねぎでやわらかくするレシピを集めました。

鶏むね肉

柔らか♪鶏むね肉のおろし玉ねぎステーキ
柔らか♪鶏むね肉のおろし玉ねぎステーキ by あゆみ☆キッチン

鶏むね肉、☆玉ねぎすりおろし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆おろしにんにく、塩・胡椒

鶏もも

お弁当用に冷凍保存！特製だれ漬け★鶏焼肉
お弁当用に冷凍保存！特製だれ漬け★鶏焼肉 by ほっこり～の

鶏もも肉、サラダ油（焼く用)、特製だれ、しょうゆ、はちみつ、ごま油、酢、おろし玉ねぎ、おろしにんにく（チューブ）、白ごま、七味唐辛子

豚ロース

おろし玉ねぎに漬けて焼くポークソテー
おろし玉ねぎに漬けて焼くポークソテー by sawa!!

トンカツ用ロース肉、玉ねぎ、塩コショウ、しめじ

豚こま

☆お肉柔らか！豚こま生姜焼き☆
☆お肉柔らか！豚こま生姜焼き☆ by ｃａｎｎａ

豚こま切れ肉、玉ねぎ、【A】漬けだれ、生姜すりおろし、酒、醤油

手羽元

鶏手羽元の香味焼き　~魚焼きグリルで~
鶏手羽元の香味焼き　~魚焼きグリルで~ by Natsumi510

鶏手羽元、塩、コショウ、漬けダレ、おろしニンニク、おろし生姜、醤油、酒、ゴマ油、豆板醤(お好み)、おろし玉ねぎ(あれば)

お肉を漬け込んだおろし玉ねぎは加熱すれば、玉ねぎの甘みが際立つおいしいソースに。やわらかくするだけでなくお肉の味も引き立ててくれますよ♪ おうちにある玉ねぎで、お肉がやわらかく、おいしく食べられる料理をぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

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