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メインおかず

【和風に飽きたら】安価な塩鮭で作る！洋風メインのおかず5選

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。秋が深まってくると、旬の鮭は脂がのっておいしいですよね。今回は安価な塩鮭を洋風にアレンジしたレシピを紹介します。

塩鮭はシンプルに焼いて食べるのもおいしいですが、もう一工夫することで洋風のメインのおかずに大変身しますよ。

食べごたえ抜群！

旬の食材の塩鮭とほうれん草をドリアにすることで、コスパもよくボリューム満点のメインになりますね。

塩鮭とほうれん草のドリア
塩鮭とほうれん草のドリア by ｎｏｃｉ

塩鮭、シメジ、コショウ、・玉ねぎ、・バター、・薄力粉、・牛乳、・塩･コショウ･ガーリックパウダー、茹でたホウレン草、ゆで卵、ご飯、溶けるチーズ

レモンでさっぱり♪

鮭のバターソテーも美味しいですが、レモンを加えることで、クセが気になる鮭も美味しくいただけます。白菜の上で焼くことで、かさまし効果と鮭のうま味も吸収して一石二鳥ですね。

塩鮭と白菜のレモンバター蒸し
塩鮭と白菜のレモンバター蒸し by yaburie

塩鮭（甘塩）、白菜、玉ねぎ、人参、レモン、青ネギ(小口切り)、酒、バター、塩（あれば岩塩）

じゃがいいもとの相性ぴったり

ホクホクのじゃがいもと塩鮭のうま味で作るポテトバーグは、じゃがいものボリュームUP効果とだけではなく、小さなお子さんからご年配の方まで年齢を問わず喜ばれるおかずです。

鮭ポテバーグ
鮭ポテバーグ by もみじろーざ

塩鮭、じゃがいも、玉ねぎ、万能ねぎ、酒、コショウ、ナツメグ、オリーブオイル

寒い日はクリーム煮で

クリーム煮は、作り方は簡単だけど見栄えもよいので、食費の予算が少ないときのとっておきおかずとしても活躍してくれます。

生クリーム不要★簡単！塩鮭のクリーム煮
生クリーム不要★簡単！塩鮭のクリーム煮 by OGUちゃんのリボン

塩鮭、ほうれん草、牛乳or豆乳、小麦粉or米粉、粒マスタード、胡椒など

お弁当に大活躍！

塩鮭は鮭そのものに塩味が付いているので、下処理が簡単なため、フライのハードルも低めです。フライ衣をつけて揚げるだけで、夕飯やお弁当向きのおかずになりますね。

お弁当に☆塩鮭の香りﾊﾟﾝ粉焼き
お弁当に☆塩鮭の香りﾊﾟﾝ粉焼き by クック2CW3EZ☆

塩鮭、マヨネーズ、パン粉、乾燥パセリ、カレー粉、オリーブ油など油

魚は処理が面倒でなかなか食卓にだしにくいと思っている方でも、塩鮭なら処理も簡単ですので、美味しい時期にたくさん食卓に並べたいですね。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

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