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裏ワザ

アノ調味料でくっつかない！「絶品カリカリ大学芋」を作るワザ

次の日でもカリカリ大学芋

さつまいものおいしい季節になると食べたくなる大学芋。作りたてはカリカリ食感ですが、保存して次の日食べるとくっついてしまうことも。次の日でもくっつかないようにするにはどの家庭にもある、アノ調味料を入れるのがポイントです。これで翌日もおいしく大学芋を食べられるはず。

くっつかない秘密は「お酢」

次の日でもカリカリのままで食べられる秘密は「お酢」です！さつまいも1本に対して、小さじ1/4のお酢を調味料に加えるだけでくっつかず、カリカリの食感に。

時間がたっても　カリカリ大学芋
時間がたっても　カリカリ大学芋 by rokokoA

さつま芋（約250ｇ）、サラダ油、☆砂糖、☆水、☆醤油、☆酢、トッピング用黒ごま

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

くっつかないでカリカリ！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「お酢のお陰でくっつかずにカリっと理想の大学芋になりました♪」「くっつかない！カリカリ！最高です」など、レシピの「くっつかないでカリカリ」を絶賛する声がたくさん届いています。

みんな大好きな大学芋、せっかく作るなら多めに作って翌日のお弁当に入れたいですよね。翌日でもカリカリの大学芋に笑顔になるはず。ぜひ「お酢」を加えて、カリカリ食感の大学芋をお楽しみください。（TEXT：道川佳苗）

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