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もっちもち美味！「大根餅」がおつまみ＆おやつにぴったり

おやつ＆おつまみに♪もちもち大根餅

ずっしり重い大根がスーパーに並ぶ季節です。煮物や大根おろしに飽きたら、もちもち食感の「大根餅」を作ってみませんか。桜えびやベーコンのうまみで大根がパクパク食べられて、ごはんにもよく合います。副菜はもちろん、おつまみやおやつにもおすすめです。

つまを活用したレシピも

冬が旬の大根をすりおろして作るものや、刺し身のつまを活用して少ない手間で作れるもの、本場・台湾の味を楽しめるものなど、さまざまな大根餅のレシピを集めました。

桜えび＆ベーコン入り

＊大根餅＊
＊大根餅＊ by みーやん・・＊

大根（皮をむいたもの）、小麦粉・片栗粉、桜えび、ベーコン、長ネギ、塩、ごま油、酢・醤油・ラー油

海苔バターしょうゆ

バター醤油de大根もち♡海苔入り
バター醤油de大根もち♡海苔入り by hoho！

大根、片栗粉、海苔、☆醤油、☆砂糖、バター

魚肉ソーセージ入り

大根たっぷり　もちもち大根餅。
大根たっぷり　もちもち大根餅。 by happy sky

大根、ニッスイおさかなのソーセージ、フライドオニオン（なくてもよい）、●薄力粉、●片栗粉、水、塩・こしょう、サラダ油、ゴマ油

刺し身のつまを活用

お刺身のつまで！ひとくち大根餅♪
お刺身のつまで！ひとくち大根餅♪ by 粉ざとう

お刺身のつま（せん切り大根）、☆片栗粉、☆顆粒カツオだし、※水、※粉チーズ、※粗引き黒コショウ、※ベーコン、バター

本場・台湾のレシピ

本場台湾の大根餅 蘿蔔糕
本場台湾の大根餅 蘿蔔糕 by ごーさんず！

●米粉、●片栗粉、●水、大根(しりしり)、干しエビ/乾燥オキアミ、ベーコンみじん切り、フライドオニオン、サラダ油、塩、白胡椒、鶏ガラスープの素、水

外はこんがり、中はもちもち。煮物やサラダとはまた違う大根の味わい方は、きっとクセになることでしょう。おうちにある食材で気軽に作れる大根餅、秋冬のおいしい大根でぜひお試しを。 （TEXT：菱路子）

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