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メインおかず

【あると便利】ごはんに入れるだけでOK「混ぜご飯の素」の作りおき

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

あると便利！混ぜご飯の素

秋冬になると炊き込みご飯が恋しくなる方は多いのではないでしょうか。しかし、具材と調味料を準備するのが面倒だなという日も多々ありますね。今回はそんな時に役立つ「混ぜご飯の素」を作り置きするレシピをご紹介しましょう。ふだん通りに白米を炊いて、混ぜるだけで具だくさんごはんが完成！冷凍ご飯で一膳だけ作りたいときにも便利です。

子どもが好きな味も

どのレシピも具材を濃いめの味付けに仕上げ、ご飯に混ぜたときにちょうどいい味になるよう調節されています。子どもが大好きなチキンライスも、炒めず混ぜるだけで完成！

五目ごはん

混ぜるだけ☆五目ご飯の素
混ぜるだけ☆五目ご飯の素 by kumatoras☆

鶏モモ肉、人参、ゴボウ、椎茸、ひじき、生姜、調味料、◆醤油、◆酒、◆みりん、◆砂糖、◆だし（粉末or顆粒）、塩、水

青菜とじゃこ

アレンジしやすい混ぜご飯の素
アレンジしやすい混ぜご飯の素 by 薬膳師ゆりぽむ

小松菜や大根葉など、ちりめんじゃこ、胡麻、塩

チキンライス

具だくさんのご飯があれば、おかずはシンプルなものでも大満足！白ご飯に比べて栄養もアップしていて、忙しい日に重宝すること間違いなしです。ぜひお試しください♪（TEXT：菱路子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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