2020年8月に東洋経済新報社から発売された 『筋肉をつけて24時間代謝を上げる! 働きながらやせたい人のための「食べまくりダイエット」&「超時短ゆるガチ筋トレ」――自宅でできる簡単メソッド』 では、「おはぎマニア」や「ビキニフィットネス女王」として、TV番組で話題の安井友梨さんの考案された「安井式ダイエット」のメソッドが掲載されています。気になる本書の中身をダイジェストでお届け！
小さな頃から「無類の食いしん坊」ということもあり、ぽっちゃり気味だったという安井さん。大学を卒業してからも、仕事のストレスから食べることをやめられなかった彼女が、ダイエットに目覚めたのは30歳の時。お母様がスポーツジムに通って半年で20kg以上のダイエットに成功し、若返っておしゃれを楽しんでいる様子を見て、「やせたら人生変わるんだ！」と思ったことがきっかけなんだとか。
ただ体を動かすのが苦手だったこともあり、すぐにはトレーニングに集中できなかった安井さん。まずは「目標となる理想の体型を決めなくては！」と思い、ネットで見つけたのが「ビキニフィットネス」の選手だったそうです。その後、ビキニフィットネス界隈では伝説と言われているトレーナーと出会い、体を鍛えていく中で確立されたのが、「食べまくりダイエット」と「超時短ゆるガチ筋トレ」を組み合わせた安井式メソッド。今回はそんな安井式メソッドの中から、主に食事の部分についてピックアップしてご紹介します。
「食べまくったら太ってしまうのでは？」と思うのですが、食べないダイエットは体重とともに筋肉量も減ってしまい、基礎代謝が低下し、やせにくい体になってしまうんだそう。
1. 筋肉量をアップし、代謝を上げ、脂肪が燃焼されやすい体になる（筋トレ）
2. 筋肉に良い食事を意識し、脂肪が燃焼しやすい体を維持すること（食事法）
が大事とのこと。食事法について「1日6食」細かく分けて食べるという方法を提唱されています。
安井さんのある日の「1日6食」例。MRPは「ミールリプレイスメントパウダー」の略で、食事の代わりに摂取できる栄養食品です
理由は、「血糖値の急上昇を避け、脂肪の蓄積を抑える」「栄養を効率よく吸収する」等さまざま。本書では、食べまくりダイエットを成功させるための食事方法から、おすすめの食材やレシピまで、安井式メソッドのすべてが惜しみなく紹介されています。今回は数あるレシピの中からブロッコリーのスープのレシピをご紹介します。
ブロッコリーは野菜の中でもたんぱく質が豊富なアスリートフードのひとつで、安井さんもほぼ毎日食べているんだとか。また、豆乳に含まれる良質なたんぱく質とブロッコリーに含まれるビタミンCは体内でのコラーゲンの合成を促し、ゆで汁と一緒にいただくことで加熱によって失われやすいビタミンも効率よく摂取できるという究極のスープです。
ブロッコリー…1株
昆布…10cmくらい
水…200ml
無調整豆乳…100ml
塩・こしょう…適宜
1. ブロッコリーの軸の部分は皮を剥き、すべて薄切りにする。葉先の部分は、細かくほぐしておく。
2. 鍋に水と昆布を入れ沸騰させ、ブロッコリーの軸の部分を入れ、柔らかくなるまで5分くらいゆでる。
3. 葉先の部分に加え、さらに30秒ゆでる。
4. 昆布を取り出し、残りをすべて熱いうちにゆで汁ごとミキサーに入れる。
5. 豆乳を注いで、塩・こしょうをし、一緒にミキサーにかけて完成！
※ 夏場は冷蔵庫で冷やしていただくのがおすすめです
※ 写真は安井さんご本人からご提供いただいたものです
いかがでしたか？ 『筋肉をつけて24時間代謝を上げる! 働きながらやせたい人のための「食べまくりダイエット」&「超時短ゆるガチ筋トレ」――自宅でできる簡単メソッド』には、ほかにも無理なく続けられるメソッドや効率よく栄養が摂取できるレシピが満載です。ぜひ試してみてくださいね。
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