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漬け汁まで無駄なく活用！「らっきょう」で作るアイデアサラダ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

らっきょうの漬け汁も無駄なく活用！

カレーのおともに欠かせない「らっきょう」。食べたあとに残る“漬け汁”ってどうしていますか？ そのまま捨ててしまうのはもったいないので、汁も料理に活用しちゃいましょう。今回は、らっきょうと漬け汁を使ったシャキシャキ食感が楽しめるサラダレシピをお届けします。

ポテトサラダに！

余ったらっきょうアレンジ！ポテトサラダ☆
余ったらっきょうアレンジ！ポテトサラダ☆ by おりぴぃー

じゃがいも、らっきょう、らっきょうの汁、あとはお好みの具を、マヨネーズ、塩胡椒

今の季節にぴったりのかぼちゃを使って…

料理研究家のかぼちゃらっきょうツナサラダ
料理研究家のかぼちゃらっきょうツナサラダ by ゆきながまり

かぼちゃ、玉ねぎ、ツナ缶(フレーク）、らっきょう甘酢漬け、マヨネーズ、らっきょう漬け汁、しょうゆ、塩、こしょう

さっぱりとにんじんサラダに

makoばぁの【らっきょ人参】すっきり♪
makoばぁの【らっきょ人参】すっきり♪ by pegupepepe

にんじん、らっきょ、らっきょの漬かり汁、あっても無くても 鷹の爪（輪切り）

らっきょうと漬け汁の甘酸っぱさがサラダにぴったり！ 無駄なものってないんだなと改めて気づかされますよね。これまでそのまま捨てていたという人はぜひ“漬け汁”もご活用ください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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