cookpad news
裏ワザ

新玉ねぎじゃなくても大丈夫！「オニオンスライス」辛味を飛ばす方法

新玉ねぎじゃなくても大丈夫！

新玉ねぎの季節は、玉ねぎが甘みたっぷりなので、生のまま食べることが多いですが、ふつうの玉ねぎを生のまま食べると辛味が強く出てしまうことも。でも、春以外にもオニオンスライスをおいしく食べたい！そこで、ふつうの玉ねぎでオニオンスライスを作るときに辛味をなくす方法をご紹介します。

塩水が大活躍

スライスした玉ねぎを塩水にさらしておくだけ。ただの水ではなく、塩水というのがポイントです。

普通の玉葱でも辛くないオニオンスライス♪
普通の玉葱でも辛くないオニオンスライス♪ by スタイリッシュママ

玉葱、４％の塩水、水、塩


※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを（参考に調理／イメージして選定）させていただきました

放置して辛味を飛ばす

スライスしたあとに空気に触れさせる時間を作ることで、辛味が飛んでいきます。

あっ！辛くない！オニオンスライス
あっ！辛くない！オニオンスライス by カリメロさま

普通の玉ねぎ

この方法ならシンプルにオニオンスライスを鰹節やポン酢で食べても辛味を感じにくく、おいしく食べられるはず。玉ねぎを生で食べる時のあの辛味をどうにかしたいと思っていた人は、ぜひ挑戦してみてください。

関連する記事
旨みじゅわ〜！新玉ねぎのステーキおすすめレシピ3選 2023年04月01日 09:00
生クリーム不使用でもコク旨メイン！10分完成の「ささみカルボナーラ」 2023年04月12日 08:00
プロ直伝のレシピも！キャベツ・玉ねぎで夏前にお腹すっきり 2023年04月21日 07:00
普通の鶏肉がまるで高級地鶏の味わい！とろっとろの「究極の親子丼」 2023年04月29日 08:00
その工程、本当に必要？面倒をそぎ落とした「ちょうどいい料理」の考え方 2023年07月08日 14:00
今が旬！レンチン3分半「丸ごと新玉ねぎ」が驚きの甘さ 2023年04月17日 12:00
フライパンひとつで2品完成！ぐっち夫婦直伝「厚揚げと豚バラキャベツの甘みそ炒め」 2023年04月12日 12:00
テレビで話題の【空中にんじん】って？切るも混ぜるもフライパンで！10分完結おかず 2023年04月15日 20:00
一緒に炊き込めば甘みたっぷり！「新玉ねぎ丸ごとごはん」 2023年05月08日 11:00
そのまま食べるだけではもったいない！カリカリ絶品「魚肉ソーセージチップス」 2023年05月04日 08:00
【裏ワザ】ステーキもパサつかない！鶏むね肉が「しっとりやわらかく」焼ける3つの方法 2023年05月16日 08:00
簡単だけど“丁寧に作ってる感”はほしい。料理家・長谷川あかりさんに聞く、心も身体も喜ぶ料理 2023年04月22日 14:00
生活習慣病の予防に！旬の新玉ねぎは◯◯で食べるのが正解 2023年05月20日 12:00
平日ごはんで迷ったらこれで決まり！ぐっち夫婦オススメ「カレー風味の生姜焼き」 2023年05月18日 15:00
【34万人が注目】コツは炒めて旨味を引き出すこと！人気料理YouTuberが教える「極上ポテトサラダ」 2023年05月26日 19:00
切って和えるだけであっという間に完成！時間がない時のスピード副菜 2023年05月07日 21:00
コツは10秒！シェフ直伝「ガーリック香るモチモチペペロンチーノ」の作り方 2023年04月29日 18:00
お米屋さん直伝！マズくならない「早炊きご飯」の炊き方 2023年04月28日 13:00
速攻でご飯が食べたい！「ウインナー丼」で大満足 2023年06月12日 10:00
万能米粉でラクチン！火を使わず作れる絶品「キーマカレー」 2023年05月23日 18:00
ビールに合う！パパっと作れる「ししとうだけ炒め」 2023年07月13日 17:00
こう食べても良いんだ！「生ピーマン」副菜4選 2023年06月30日 16:00
甘みが増してジューシーに！「トマトの豚バラ巻き」が簡単美味 2023年07月03日 08:00
鶏むね肉がごちそうに！やわらかジューシー「チキン南蛮」レシピ 2023年07月08日 06:00
◯◯するだけ！バラバラにならない玉ねぎのみじん切り 2023年07月22日 17:00
簡単！安い！うまい！「鶏むね肉」の大量生産おかずレシピ5選 2023年06月12日 16:00
【極シリーズ】なめらか食感がクセになる！試作を重ねてたどり着いた「極ポテトサラダ」 2023年07月22日 13:00
農家直伝のレシピも！漬けるだけで絶品「白だしきゅうり」4選 2023年07月13日 10:00
冷奴に肉、野菜なんでも絶品に！もう手放せない夏のアイドル【ネギ塩レモンタレ】 2023年07月24日 18:00
冷蔵庫にあると便利！「きゅうりだけ」の作りおき 2023年07月15日 19:00
とろ〜りじゅわ旨！簡単に作れる「なすのチーズ焼き」4選 2023年07月24日 17:00
材料3つで料理人の味！包まずにできる「肉感たっぷりシューマイ」 2023年07月31日 08:00
今だけの甘さ！旬の「とうもろこし」で作るコーンスープ 2023年08月05日 12:00
余った完熟トマトの消費にも◎濃厚「フレッシュトマトソース」 2023年08月04日 12:00
驚き！キャベツのアレが「玉ねぎ」の代わりになった!? 2023年08月18日 15:00
丸ごと食べなきゃ損！老化防止にもなる「ししとう」の食べ方 2023年08月22日 17:00
箸が止まらない！濃厚「豚こま肉×なす」の節約おかず 2023年08月04日 16:00
暑い日の夕食におすすめ！トマト丸ごと冷製パスタ献立 2023年08月02日 11:00
レンジで時短「鶏となすのレンジ蒸し」のさっぱり献立 2023年08月12日 11:00
豆腐でボリューム増し増し！味しみおいしい「豆腐と豚バラの塩昆布生姜焼き」 2023年08月15日 18:00
バカ売れ中の人気商品、どう使うのが正解？業務スーパーの「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」実食レポ 2023年08月23日 12:00
今まで食べたことない食感にびっくり！業務スーパーの「もっちもちもちコーン」実食レポ 2023年07月26日 11:00
お坊さんが気絶した⁉なすとトマトで作る「伝説のトルコ料理」が気になる！ 2023年09月01日 19:00
すぐ食べないときに使える！梨の変色を防止するワザ 2023年09月01日 07:00
450人絶賛！生でモリモリ食べられる「ゴーヤとツナ」のサラダ 2023年09月04日 17:00
たった15秒でツルン！玉ねぎの皮むき裏ワザ 2023年09月12日 18:00
隠し味は○○！みんな大好き「老舗洋食店のハヤシライス」 2023年09月15日 19:00
【管理栄養士おすすめ】夏バテで疲れ気味の方へ！「豚肉×玉ねぎ」おかず 2023年08月23日 09:00
夏の疲れた体に◎「みぞれ煮でさっぱり」 メインおかず3選 2023年08月31日 18:00
ロケーションが最高！必ず立ち寄りたい西日本の「道の駅」おすすめ食材は？ 2023年08月28日 13:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    節約！「鶏むね1枚」満腹おかず
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら