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体の芯から温まる！優しい味わいの「豆乳×味噌」スープレシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

温かいスープが恋しくなる季節がやってきました。最近はスープ専用のレシピ本が人気上位になるなど、スープに対する注目度が高まってきています。その中でも特に人気を集めているのが、まろやかな味わいが特徴の「豆乳スープ」。人気スープ店の期間限定メニューとして販売されるなど、ヘルシー志向の女性を中心に話題になっています。

注目！クックパッドで人気の「豆乳スープ」

クックパッドでも検索頻度が上昇しており、オーソドックスなレシピだけでなく、「味噌」と組み合わせたものを検索する方が多いようです。そこで今回は、野菜も手軽に取れてコクがあっておいしい「豆乳スープ×味噌」のレシピをご紹介します。  

野菜たっぷり具だくさん

コロコロ野菜の豆乳みそスープ
コロコロ野菜の豆乳みそスープ by みーやん・・＊

大根、人参(小)、玉ねぎ(中)、じゃがいも(中)、ベーコンスライス、コンソメ(固形)、味噌、豆乳(無調整)、水、炒め油、塩・胡椒、大根の葉(茹でたもの)

お肉入り♪ピリ辛で体ぽかぽか

簡単豆乳味噌ピリ辛スープ
簡単豆乳味噌ピリ辛スープ by Haru4008

長ネギ、ニラ、豆腐、ごま油、豚ひき肉、豆板醤、ひき肉、油、鶏がらスープの素、味噌、コチジャン、豆乳、水

豆乳でキムチの辛味がまろやかに

豆乳味噌キムチスープ
豆乳味噌キムチスープ by ハッピーみっけ♪

豚肉薄切り、キムチ(白菜)、えのきだけ、長ネギ、にんにく、味噌、豆乳、お酒、水、塩・こしょう、【仕上げにあれば】、青ねぎ、白ごま or 金ごま

いつもの味噌汁に飽きたらぜひ！

❀白菜と油揚げの豆乳みそスープ❀
❀白菜と油揚げの豆乳みそスープ❀ by くじゅん

☆白菜(1センチ幅に切る)、☆油揚げ(短冊切り)、☆人参(細切り)、☆ネギ(斜め切り)、豆乳、水、ほんだし、味噌

ほくほく感が◎かぼちゃと豆乳の相性抜群

簡単！冬野菜（かぼちゃ）の豆乳味噌スープ
簡単！冬野菜（かぼちゃ）の豆乳味噌スープ by 漢方みず堂

かぼちゃ、しめじ、玉ねぎ、水、オーサワの野菜ブイヨン(コンソメ）、豆乳(成分無調整)、味噌（無添加）、パセリ、塩、ブラックペッパー

野菜もたっぷりとれて、1杯でお腹大満足の「豆乳スープ」。味噌とあわせることで、豆乳独特の臭みも感じにくく、飲みやすくなります。寒い日の朝食や疲れた日の夜食にぴったり。寒い冬はあったかいスープでお腹も心も満たしてみませんか。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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