毎日の夕食、肉と魚を交互に使おうと意識している方も多いかと思いますが、どうしても魚料理のバリエが不足してしまいませんか？ 今回は、魚料理の定番おかずに加えたい「鮭のガリバタ焼き」をご紹介します。いつもの鮭もにんにくじょうゆで焼くだけで、ごはんがススムおかずに早変わり！ かぼちゃやほうれん草を使った副菜を合わせれば、秋の夕食の完成です。
バターを熱したフライパンに鮭を入れて焼き、おろしにんにく、砂糖、しょうゆなどを合わせたたれで味つけすればできあがり。バターとにんにくの香りで、焼いている間から食欲アップ！
かぼちゃやほうれん草などの緑黄色野菜を使って副菜を作りましょう。かぼちゃは蒸し焼きにしてからマヨネーズやバルサミコ酢であえれば、デリ風サラダに。ほうれん草の味噌汁は卵を入れることでマイルドに仕上がります。
食卓に並んだときの彩りもよさそうですね。ぜひ今日の献立の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）
